Características generales
Tipo de Vino: Tinto con crianza
Bodega: Aalto Bodegas y Viñedos
Regiones: D.O. Ribera del Duero
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Enólogo: Mariano García
Tipo de barrica: Barricas nuevas de roble francés
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 30 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura ambiental de 17 ºC.
Embotellado: 01/07/2008
Consumo: A consumir antes de 2016
Graduación (% vol.): 14.50
Información general
Mariano García ha dejado su inconfundible sello en este magnífico tinto. Un vino excepcional, que se elabora solamente en las mejores añadas, y procedente de uvas de pequeños pagos. Aalto PS saltó a la fama internacional cuando la añada 2001 fue puntuada con 98+ por Robert Parker y elegida como "Mejor Vino del Año" en España. En esta ocasión, Mariano García ha conseguido elaborar un soberbio tinto de gran estructura y frutosidad, de corte moderno. Un vino que muestra la complejidad que la uva Tempranillo es capaz de ofrecer: estructura, amplitud, equilibrio, madurez y finura. Además, la añada 2005 se caracteriza por mostrar una mayor frescura, gracias a un marcado carácter balsámico.
Notas de cata
Rojo muy cubierto de capa.
Elegante nariz en la que destacan las frutas negras confitadas, cacao, chocolate, especias (canela), finos tostados y recuerdos balsámicos.
En boca sorprende su elegancia y se muestra amplio, envolvente, sabroso y maduro. Largo retrogusto con recuerdos frutales. Es un vino serio y elegante, potente y delicado.
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