Características generales
Tipo de Vino: Tinto con crianza
Bodega: Abadía Retuerta
Regiones: V.T. Castilla y León
Variedad de Uva: 100% Syrah
Enólogo: Ángel Anocíbar
Bodeguero: Grupo Novartis
Tipo de barrica: Barricas de roble francés.
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 18 meses.
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de 16-17º C.
Embotellado: 01/01/2001
Acidez total (g/l): 3.85
PH: 3.70
Graduación (% vol.): 14.50
Información general
Pago Garduña es uno de los vinos de finca que elabora Abadía Retuerta en su bodega de Sardón de Duero. Está elaborado íntegramente con uvas de la variedad syrah cultivadas sobre un suelo calizo protegido de los vientos por un pinar. Suave, frutal y expresivo, tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble francés que le aporta exquisitas notas balsámicas y tostadas en nariz y un notable equilibrio en boca.Abadía Retuerta, fundada en 1996, se asienta en Santa María de Retuerta, una finca situada en plena milla de oro de la Ribera del Duero que cuenta con más de 200 hectáreas de viñedo divididas en 54 pagos bien diferenciados entre sí entre los que destacan La Garduña y Negralada, cuna de dos excelentes vinos de finca. Las cepas, de más de 20 años de edad, han alcanzado ya una madurez que les permite dar uvas de una calidad excepcional. Bajo la dirección técnica de Pascal Delbeck y gracias al gran trabajo del enólogo Ángel Anocíbar, Abadía Retuerta ha sabido enamorar a la crítica desde sus comienzos.