Absum Colección Chardonnay Blanco con crianza 2011

Información general

La D.O. Somontano realizó desde su fundación una clara apuesta por los varietales foráneos. Una baza ganadora a tenor de la magnífica adaptación de uvas como la chardonnay. Esta casta, tan apreciada en Borgoña y Champaña, ha encontrado en el Somontano una de las mejores zonas para expresarse en nuestro país. Aquí se elabora Absum Colección Chardonnay 2011.

La chardonnay es una de las uvas blancas nobles aptas para su elaboración en contacto con el roble. Así, la crianza de Absum Colección 2011 en barricas de roble francés le aporta un plus de complejidad y untuosidad, además de aumentar la longevidad del vino (en perfecto estado hasta 2018).

Bodegas Irius pertenece a la segunda hornada de bodegas que han revitalizado la D.O. Somontano. Cuenta con las instalaciones más espectaculares de todo el Somontano y 150 hectáreas de viñedo al servicio de la elaboración de vinos de la más alta calidad. Especialista en vinificar variedades foráneas, es una de las firmas españolas con mayor presencia en el mercado internacional. Su marca Absum es muy reconocida fuera de nuestras fronteras.

Notas de cata

Atractivo color amarillo pálido con reflejos verdosos, muy limpio y brillante.

Alta intensidad aromática con una primera impresión marcada por toques de frutas de hueso y apuntes tropicales, sobre un sutil fondo especiado.

Amplio, largo y persistente, con una jugosa acidez y un paso de boca equilibrado y envolvente donde se recobran las sensaciones frutales mostradas en la fase olfativa. Final largo de elegante y compleja carga aromática donde reaparecen finos toques especiados y de suaves tostados.