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Aceto balsamico de Modena

Aceto balsamico de Modena

El norte de Italia es la cuna del famoso aceto balsamico (apelativo procedente de sus usos primigenios como medicina). El aceto artesanal ("tradizionale") es fruto de una compleja elaboración y cuidadoso y largo envejecimiento en toneles de diferentes tipos de madera.

REF. VN19

Zona de origen: Módena

Servicio: Utilizar siempre en pequeñas cantidades, para realzar el sabor de guisos y mariscos potentes, como los carabineros.

Presentación: Botella de 25 cl

Productor: Silver Bio

Descripción

El aceto balsamico es un tipo de vinagre de origen italiano (de la región de Emilia-Romaña, a la que pertenece la ciudad de Módena). Es resultado de una mezcla de vinos tintos y blancos, siendo característicos su sabor fuerte y dulzón a la vez y su oscuro color. Este tipo de vinagre puede permanecer hasta 12 años en toneles de madera, alcanzando su punto óptimo de maduración.

Botella 25 cl.

13,00 €