Características generales
Propiedad del prestigioso Grupo Matarromera, Destilerías del Duero nace en 1998, retomando la tradición de los monjes cistercienses del Monasterio de Valbuena en San Bernardo, que ya en el siglo XII fabricaban aquí sus licores.
Información general
La ubicación de la destilería en San Bernardo (Valbuena de Duero, Valladolid), rodeada de las mejores bodegas de Ribera del Duero (Matarromera, Emina, Rento y otras de la llamada Milla de Oro de la Ribera), facilita el hecho de acceder a los mejores orujos. Una vez reciben los orujos recién descubados, los destilan en Alambiques de cobre con toda la paciencia de una labor artesanal, pero aplicando las técnicas modernas. Así consiguen este excelente aguardiente (45% Vol.).
Destilerías del Duero lo define en cata como “limpio, transparente y brillante. El primer impacto aromático es el de orujos frescos, característico de la variedad de Tinto Fino que huele a uvas pasas y en sazón, miel, violeta y frutos rojos, se aprecian así mismo la manzana verde melocotón, pimiento, coco, avellana y cacao. El retrogusto es largo de uvas pasas y frutos especiados”.
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