Características generales
Información general
Agustí Torelló Brut Gran Reserva 2009 está elaborado mediante el tradicional ensamblaje de macabeo, parellada y xarel•lo. Destaca el equilibrio entre las notas de juventud y de carácter frutal con la complejidad y profundidad que aporta una larga crianza en rima, donde el contacto con sus lías confirma estructura y amplitud en el paso de boca.
Agustí Torelló Brut Gran Reserva es un cava de amplio espectro, idóneo para disfrutar en cualquier ocasión. Maridará a la perfección con todo tipo de aperitivos: tabla de ahumados, embutidos, foies y patés. En la comida combinará con pescados azules como el besugo al horno, mariscos, risotto de hongos y comida japonesa como sashimi o niguiri de salmón.
Agustí Torelló es un nombre ligado al éxito en la elaboración de cavas. Enólogo de formación, elabora en el Penedès vinos espumosos siguiendo el método tradicional desde 1954. Su aguda visión empresarial le ha llevado a crear dos marcas reconocidas entre las mejores del mercado: Agustí Torelló y Kripta.
Notas de cata
A la vista presenta un hermoso amarillo pajizo con destellos dorados, con una burbuja fina y no demasiado abundante que compone un perfecto rosario.
En nariz es complejo y elegante, destacando en primer lugar aromas de fruta blanca (manzana y pera) junto con notas de frutos secos tostados (avellana) y toques de cáscara de cítricos (pomelo). Más tarde se aprecian excelentes fondos de pan grillé.
En boca resulta fino y suave, con un buen paso y una gran cremosidad otorgados por un carbónico perfectamente integrado. Cierra el recorrido con una gran persistencia final marcada por recuerdos de frutos secos y cítricos que indicaba en nariz.
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