Características generales
Información general
Albariño de Fefiñanes fue durante décadas uno de los pocos albariños con etiqueta que se podían encontrar en el mercado y el vino gallego con más prestigio mucho antes de que existiera la D.O. Rías Baixas. Elaborado por Bodegas del Palacio de Fefiñanes, fundada en 1904 en un histórico palacio de Cambados.En 1994 Juan Gil de Araujo, miembro de la familia fundadora, dio a la bodega un necesario impulso dotándola de potencial tecnológico y humano. Desde entonces, la prestigiosa enóloga Cristina Mantilla es la responsable de unos vinos situados en la cima de la D.O. Rías Baixas.
Albariño de Fefiñanes 2012 es un varietal fresco, aromático, frutal y con mucho cuerpo, elaborado con las mejores uvas del Valle del Salnés. Un vino que demuestra por qué la albariño está considerada una de las mejores uvas blancas del mundo.
Notas de cata
Color amarillo dorado pálido con reflejos verdosos.
Aromas de buena intensidad, con una primera impresión marcada por recuerdos de frutas como el lichi y la piña que dan paso a elegantes notas de hierba seca.
En boca es amplio y glicérico; con una jugosa acidez que en su discurrir deja un sutil toque cítrico, junto a los tonos de frutas tropicales que apreciábamos en nariz. Final largo con muy buen recuerdo frutal.
Opinión de sus Creadores
"Es un ejemplo del respeto máximo por una de las mejores variedades blancas que existen en el mundo: la albariño. Se elabora como se ha elaborado toda la vida, pero con la ventaja de poder utilizar la tecnología más moderna."
"Para el Albariño de Fefiñanes no utilizamos maceración en frío ni levaduras externas. Es la elaboración clásica y pura de la albariño en su máxima expresión."
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