Características generales
Tipo de Vino: Tinto con crianza
Bodega: Bodega Los Aljibes
Regiones: V.T. Castilla
Enólogo: Pedro Sarrión
Bodeguero: Manuel Lorenzo Morante
Tipo de barrica: Barricas de roble francés y americano
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 12 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Servir a 17º C
Embotellado: 01/2011
Consumo: En perfecto estado hasta mediados de 2018
Acidez total (g/l): 5.44
Acidez volátil (g/l): 0.7
Azúcar (g/l): 1.94
PH: 3.63
Graduación (% vol.): 13.5
Información general
La bodega Los Aljibes, famosa por elaborar el que para muchos es el mejor rosado del país (Viña Aljibes Syrah) firma este Aljibes 2009, un ensamblaje de las uvas internacionales cabernet franc, cabernet sauvignon y merlot, muy bien valorado por la crítica internacional, entre ellos, Robert Parker. Envejecido 12 meses en barricas de roble, maridará a la perfección con platos de caza y con quesos de oveja de media curación.Finca Los Aljibes es un ambicioso proyecto familiar ubicado en Chinchilla de Montearagón (Albacete), donde se alza una bodega equipada con la tecnología más vanguardista rodeada de 178 hectáreas de viñedo a casi 1.000 m de altitud. La modernidad es la seña de identidad de sus vinos, con muy buena aceptación en los mercados internacionales. Además, esta firma realiza una importante apuesta por el enoturismo.
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