Características generales
Tipo de Vino: Generosos
Bodega: González Byass
Variedad de Uva: 100% Palomino Fino
Enólogo: Antonio Flores Pedregosa
Bodeguero: Grupo González-Byass
Tipo de barrica: Botas jerezanas de roble americano.
Permanencia en Barrica: 30 a
Capacidad (cl): 70
Servicio: Temperatura ambiental de 16 ºC.
Embotellado: 01/01/2001
Acidez total (g/l): 4.20
Acidez volátil (g/l): 0.80
Azúcar (g/l): 5.00
Densidad: 0.98
PH: 3.10
Graduación (% vol.): 21.50
Información general
La solera de este Amontillado Muy Viejo Del Duque se inició con 16 botas compradas al Duque de Medinaceli en 1835. Una joya enológica, concentrada y compleja, con numerosos galardones internacionales, como la medalla de oro en International Wine and Spirit Competition (2010). Ideal para degustar con quesos viejos.Elaborado por el grupo González Byass, que desde hace más de 170 años ha liderado el mercado, inicialmente de los vinos de Jerez (a través de su firma Tío Pepe), y posteriormente, y gracias a una estrategia de expansión, el mercado de vinos nacionales, teniendo bodegas en las principales denominaciones de origen españolas.
Notas de cata
A la vista presenta un bello color ámbar brillante.
En nariz despliega aromas punzantes, a maderas nobles y frutos secos, con recuerdos a canela y melocotón.
En boca es vigoroso, seco, concentrado y complejo, fruto de sus más de 30 años de envejecimiento. Final largo.
¡Gracias por suscribirte!