El Anejón 2018
El ‘ABC’ de un gran Ribera
Elaborado por la prestigiosa bodega Pago de Carraovejas, El Anejón 2018 se nutre de una de las pocas parcelas cultivadas en terrazas de la Ribera del Duero. Viñas en bancales que miran hacia el castillo de Peñafiel, con unas peculiaridades orográficas que otorgan una materia prima diferente. Un ‘supervino’ elaborado solo en las mejores añadas, y criado en roble francés. Sedoso, elegante y largo, con un sutil toque mineral y fondo balsámico.
Información general
La bodega Pago de Carraovejas es un icono en Ribera del Duero. Sus vinos gustan al gran público al tiempo que ocupan un lugar en el Olimpo de los ‘vinos de culto’. La bodega se abastece de una finca situada en las laderas de Carraovejas, en Peñafiel. Aquí, la parcela El Anejón, de la que se nutre El Anejón 2018, es una de las pocas viñas en terrazas de la Ribera del Duero. En ella, los viñedos crecen sobre una pronunciada pendiente rodeados de plantas aromáticas, y en suelos franco-calizos con presencia de sales calcáreas que aportan al vino un toque de mineralidad.
El Anejón 2018 nace de una exhaustiva selección de racimos, vendimiados a mano. En su composición se encuentran las tres variedades plantadas en la finca, con estas proporciones: 81% de tempranillo (tinto fino), 12% de merlot y 7% de cabernet sauvignon. En bodega, los racimos pasan por mesa de selección, donde se escoge con mimo cada uva. A continuación, la vinificación tiene lugar por gravedad. La fermentación se desarrolló en pequeñas tinas de roble francés para exaltar las características del terruño. Después, el vino pasa por gravedad a barricas de roble francés de grano extrafino.
Pago de Carraovejas es la materialización del sueño de José María Ruiz. Formado como sumiller, en 1982 abrió su propio restaurante en Segovia -Restaurante José María- logrando reconocimiento por la exquisitez de su cochinillo asado. Al poco tiempo concibió la idea de elaborar un vino en Ribera del Duero para acompañar su plato estrella y puso en marcha el proyecto Pago de Carraovejas en 1987, eligiendo como ubicación las laderas de Carraovejas en Peñafiel. La bodega lanzó su primera añada en 1991. La marca El Anejón se embotella de forma independiente desde la añada 2009.
El Anejón 2018 (D.O. Ribera del Duero) muestra un carácter delicado e intenso. Los aromas florales y el toque balsámico reflejan la identidad del ecosistema único del que nace. En boca es un vino sedoso, elegante y largo, con un sutil toque mineral y fondo balsámico.
Opinión de sus Creadores
"Terrazas con la mirada fija al castillo de Peñafiel que huelen a monte y a plantas aromáticas. Boca infinita que susurra que este vino nace de un ecosistema inédito."
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Características generales
Información general
La bodega Pago de Carraovejas es un icono en Ribera del Duero. Sus vinos gustan al gran público al tiempo que ocupan un lugar en el Olimpo de los ‘vinos de culto’. La bodega se abastece de una finca situada en las laderas de Carraovejas, en Peñafiel. Aquí, la parcela El Anejón, de la que se nutre El Anejón 2018, es una de las pocas viñas en terrazas de la Ribera del Duero. En ella, los viñedos crecen sobre una pronunciada pendiente rodeados de plantas aromáticas, y en suelos franco-calizos con presencia de sales calcáreas que aportan al vino un toque de mineralidad.
El Anejón 2018 nace de una exhaustiva selección de racimos, vendimiados a mano. En su composición se encuentran las tres variedades plantadas en la finca, con estas proporciones: 81% de tempranillo (tinto fino), 12% de merlot y 7% de cabernet sauvignon. En bodega, los racimos pasan por mesa de selección, donde se escoge con mimo cada uva. A continuación, la vinificación tiene lugar por gravedad. La fermentación se desarrolló en pequeñas tinas de roble francés para exaltar las características del terruño. Después, el vino pasa por gravedad a barricas de roble francés de grano extrafino.
Pago de Carraovejas es la materialización del sueño de José María Ruiz. Formado como sumiller, en 1982 abrió su propio restaurante en Segovia -Restaurante José María- logrando reconocimiento por la exquisitez de su cochinillo asado. Al poco tiempo concibió la idea de elaborar un vino en Ribera del Duero para acompañar su plato estrella y puso en marcha el proyecto Pago de Carraovejas en 1987, eligiendo como ubicación las laderas de Carraovejas en Peñafiel. La bodega lanzó su primera añada en 1991. La marca El Anejón se embotella de forma independiente desde la añada 2009.
El Anejón 2018 (D.O. Ribera del Duero) muestra un carácter delicado e intenso. Los aromas florales y el toque balsámico reflejan la identidad del ecosistema único del que nace. En boca es un vino sedoso, elegante y largo, con un sutil toque mineral y fondo balsámico.
Opinión de sus Creadores
"Terrazas con la mirada fija al castillo de Peñafiel que huelen a monte y a plantas aromáticas. Boca infinita que susurra que este vino nace de un ecosistema inédito."
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