Características generales
Tipo de Vino: Tinto con crianza
Bodega: Propiedad de Arínzano
Regiones: Denominación de Origen Pago de Arínzano
Tipo de barrica: Barricas de roble francés.
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 14 meses.
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de 17-18º C.
Embotellado: 01/01/2001
Graduación (% vol.): 14.00
Información general
Cuando la familia Chivite presentó sus primeros tintos elaborados con la etiqueta Vino de Pago de Arínzano, lo hizo con tres añadas de golpe: 2000, 2001 y 2002. Ésta última, sin desmerecer al resto, resultó ser sin duda la mejor. Se trata de un inteligente ensamblaje de tempranillo, merlot y cabernet sauvignon con una crianza de 14 meses en barricas de roble francés.La familia Chivite adquirió la Propiedad de Arínzano en 1988 para elaborar auténticos vinos de pago que reflejaran las particularidades del viñedo y la calidad de sus uvas. Curiosamente, unos años después se creó oficialmente la Denominación de Origen Vinos de Pago para garantizar la calidad contrastada de pagos muy concretos, y Arínzano consiguió este reconocimiento en 2007, siendo la quinta bodega que lo lograba en España. Las instalaciones de la bodega fueron diseñadas por el arquitecto Rafael Moneo.
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