Ars Collecta 457 Gran Reserva 2008
Obra maestra de Ars Collecta
Ars Collecta 457 Gran Reserva 2008 es la obra magna de la colección Ars Collecta. Un cava inigualable que rinde homenaje a sus 457 añadas de bagaje, elaborado gracias a un coupage de la mejor selección de chardonnay, pinot noir y xarel·lo de los viñedos y parajes con más calidad de la bodega. Un excelso espumoso de la sierra de Prades reconocido por la crítica por su gran elegancia.
Información general
La meticulosa selección de viñedos, ubicados en tres zonas climáticas diferentes, es una de las características que hace de Ars Collecta 457 Gran Reserva 2008 un cava tan especial e inimitable. A esto hay que añadirle la combinación de tres variedades de uva como chardonnay, pinot noir y xarel·lo que fueron vendimiadas manualmente por la noche para evitar las oxidaciones de los diferentes mostos. Estas uvas fueron transportadas en cajas de 12 kg y muy suavemente prensadas para conseguir el mosto más noble. Posteriormente, se vinificó cada varietal por separado, realizándose el ensamblaje final justo antes del embotellado.
Ars Collecta es la gama prestige del grupo Codorníu, encabezada por su enólogo Bruno Colomer. Un proyecto iniciado en el año 2006 que, hoy en día, comprende un total de 5 vinos nacidos de tres terroirs excepcionales. Los cavas Ars Collecta están elaborados artesanalmente y su materia prima, de cualidades envidiables, es escogida y vendimiada en esos parajes singulares, y elaborada mediante procesos escrupulosamente medidos para dar espumosos en las más altas cotas de calidad.
Con tan sólo 1.000 botellas elaboradas, Ars Collecta 457 Gran Reserva 2008 es un gran reserva acogido a la D.O. Cava con multitud de premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional. Los 97 puntos de la Guía Peñín, 95 puntos James Suckling y 91 puntos Parker que ha obtenido, así lo avalan. Ars Collecta 457 Gran Reserva 2008 es un cava gastronómico que acompaña especialmente bien a platos suaves y especiados a base de pescados y carnes. Además, se antoja ideal con ahumados, hojaldres, pastas saladas y marida perfectamente con la comida japonesa, china o peruana.
Notas de cata
A la vista sorprende su palidez, ya que es un cava con muchos años de envejecimiento. No aparecen ni tonos pajizos ni el más mínimo síntoma de oxidación.
En nariz destacan sus notas características del envejecimiento, como brioche, masa de pan y levaduras, con toques de flores blancas, almendro, saúco, frutas maduras y frescas.
En boca presenta una textura cremosa, una alta densidad, por el tiempo de envejecimiento, junto con un gran equilibrio y vitalidad.
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Características generales
Puntuaciones
Puntuado con 95 por James Suckling
Puntuado con 97 por Guía Peñín de los vinos de España
Puntuado con 91 por Robert Parker (The Wine Advocate)
Puntuado con 92 por Wine Spectator
Información general
La meticulosa selección de viñedos, ubicados en tres zonas climáticas diferentes, es una de las características que hace de Ars Collecta 457 Gran Reserva 2008 un cava tan especial e inimitable. A esto hay que añadirle la combinación de tres variedades de uva como chardonnay, pinot noir y xarel·lo que fueron vendimiadas manualmente por la noche para evitar las oxidaciones de los diferentes mostos. Estas uvas fueron transportadas en cajas de 12 kg y muy suavemente prensadas para conseguir el mosto más noble. Posteriormente, se vinificó cada varietal por separado, realizándose el ensamblaje final justo antes del embotellado.
Ars Collecta es la gama prestige del grupo Codorníu, encabezada por su enólogo Bruno Colomer. Un proyecto iniciado en el año 2006 que, hoy en día, comprende un total de 5 vinos nacidos de tres terroirs excepcionales. Los cavas Ars Collecta están elaborados artesanalmente y su materia prima, de cualidades envidiables, es escogida y vendimiada en esos parajes singulares, y elaborada mediante procesos escrupulosamente medidos para dar espumosos en las más altas cotas de calidad.
Con tan sólo 1.000 botellas elaboradas, Ars Collecta 457 Gran Reserva 2008 es un gran reserva acogido a la D.O. Cava con multitud de premios y reconocimientos a nivel nacional e internacional. Los 97 puntos de la Guía Peñín, 95 puntos James Suckling y 91 puntos Parker que ha obtenido, así lo avalan. Ars Collecta 457 Gran Reserva 2008 es un cava gastronómico que acompaña especialmente bien a platos suaves y especiados a base de pescados y carnes. Además, se antoja ideal con ahumados, hojaldres, pastas saladas y marida perfectamente con la comida japonesa, china o peruana.
Notas de cata
A la vista sorprende su palidez, ya que es un cava con muchos años de envejecimiento. No aparecen ni tonos pajizos ni el más mínimo síntoma de oxidación.
En nariz destacan sus notas características del envejecimiento, como brioche, masa de pan y levaduras, con toques de flores blancas, almendro, saúco, frutas maduras y frescas.
En boca presenta una textura cremosa, una alta densidad, por el tiempo de envejecimiento, junto con un gran equilibrio y vitalidad.
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