La sauvignon blanc encuentra en el francés Valle del Loira una de sus mejores zonas de producción y Pascal Jolivet es una de las bodegas que mejor ha sabido extraer toda su pureza varietal en atractivos vinos como este Attitude Sauvignon Blanc 2024 que el Club te trae.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Sauvignon Blanc
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
12.5
Información general
En Attitude Sauvignon Blanc 2024 confluyen mineralidad, elegancia y delicadeza. Un blanco fresco y versátil que destaca por su elaboración poco intervencionista, despojada de artificios.
Pascal Jolivet, bodega asentada en Sancerre, elabora su Attitude desde 2001. El vino tiene su origen en 23 hectáreas de sauvignon blanc, plantadas en suelos de piedra caliza y sílex, cerca de algunos de los castillos más bellos del Loira como Cheverny y Chambord. Este entorno privilegiado y la composición del terruño dotan a los frutos de gran singularidad dando un vino de especial delicadeza, mineralidad, finura y elegancia.
Attitude Sauvignon Blanc 2024 es el blanco ideal para maridar con mariscos y pescados a la parrilla o quesos de cabra y para todos aquellos que busquen originalidad y autenticidad dentro de esta categoría de vinos.
Notas de cata
Attitude Sauvignon Blanc es un vino de un brillante y limpio color amarillo pajizo.
En nariz dominan aromas delicados a cítricos, manzana verde y kiwi.
Boca fresca y ataque franco. Su marcada mineralidad le confiere un final largo.
La bodega
Bodega
Pascal Jolivet es una bodega asentada en Sancerre, en la margen izquierda del río Loira, fue fundada como tal en 1987 por el enólogo Pascal Jolivet. En 1991 elaboró su primera añada, caracterizada por el uso de levaduras 100% indígenas y el control de temperatura en las fermentaciones. Pronto el estilo singular de los vinos de Pascal Jolivet empezó a ser valorado por la crítica especializada llegando a situar algunas de sus creaciones en la lista de los 100 mejores vinos de la revista Wine Spectator durante dos años consecutivos, 1995 y 1996.
En la actualidad, la firma cuenta con 65 hectáreas de viñedos de sauvignon blanc, repartidas en las denominaciones de Sancerre, Pouilly-Fumé y Touraine, y con unas nuevas y modernas instalaciones bodegueras por gravedad, desde la recepción de las uvas hasta el embotellado.
En la actualidad, la firma cuenta con 65 hectáreas de viñedos de sauvignon blanc, repartidas en las denominaciones de Sancerre, Pouilly-Fumé y Touraine, y con unas nuevas y modernas instalaciones bodegueras por gravedad, desde la recepción de las uvas hasta el embotellado.