Austum 2015
La apuesta ribereña de la familia Raventós
Austum 2015 es un Ribera del Duero elegante, jugoso y carnoso, con la firma de una de las sagas más importantes del vino español: los Raventós. 100% tinto fino (tempranillo) de viticultura ecológica y justa crianza de 6 meses en roble.
REF. AGR-24208
Información general
Tionio es la bodega ribereña de la ilustre familia Raventós, propietaria también de Bodegas Parxet, Raventós d’Alella y Basagoiti, entre otras, y con una trayectoria centenaria vinculada a la elaboración vinícola. Austum 2015 es el resultado de su acertado desembarco en la D.O. Ribera del Duero.Austum 2015 (D.O. Ribera del Duero) se ha elaborado exclusivamente a partir de frutos de tinta fina -tempranillo- de agricultura ecológica, y ha sido perfeccionado con una crianza de 6 meses en barricas de roble americano y francés de Allier de menos de tres años. Un tinto en el que las notas frutales se imponen a las del roble.
La bodega Tionio cuenta con un viñedo emblemático: finca Asperilla, en Peñafiel (Valladolid), y sigue una filosofía basada en rendimientos bajos, y alto nivel de selección. Austum 2015 maridará perfectamente con platos de carne consistentes como solomillo de cerdo ibérico a la pimienta o manitas de cordero rebozadas.
Notas de cata
En la copa luce un precioso rojo rubí con ribete ligeramente amoratado, muy bien cubierto de capa.Intensa y compleja nariz en la que se entremezclan aromas de frutos rojos (cereza y fresa) junto con toques de regaliz y de la serie floral (violeta). Más tarde aparecen magníficas notas de cacao y por último un fondo láctico; todo ello en perfecta armonía.
En boca resulta muy elegante, jugoso y carnoso, con un excelente tanino noble y terso. Cierra con un largo e interesante final, con embriagadores recuerdos especiados.
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Características generales
Tipo de Vino: Vino Tinto
Bodega: Bodegas Tionio
Regiones: D.O. Ribera del Duero
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Enólogo: Guillermo Pérez y Xavier Carbonell
Bodeguero: Gleva Estates
Tipo de barrica: Barricas de roble americano y francés de Allier
Tipo de botella: Troncocónica
Permanencia en Barrica: 6 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Servir a 16-17º C
Consumo: En perfecto estado de consumo hasta finales de 2019 o principios de 2020
Graduación (% vol.): 14.5
Información general
Tionio es la bodega ribereña de la ilustre familia Raventós, propietaria también de Bodegas Parxet, Raventós d’Alella y Basagoiti, entre otras, y con una trayectoria centenaria vinculada a la elaboración vinícola. Austum 2015 es el resultado de su acertado desembarco en la D.O. Ribera del Duero.Austum 2015 (D.O. Ribera del Duero) se ha elaborado exclusivamente a partir de frutos de tinta fina -tempranillo- de agricultura ecológica, y ha sido perfeccionado con una crianza de 6 meses en barricas de roble americano y francés de Allier de menos de tres años. Un tinto en el que las notas frutales se imponen a las del roble.
La bodega Tionio cuenta con un viñedo emblemático: finca Asperilla, en Peñafiel (Valladolid), y sigue una filosofía basada en rendimientos bajos, y alto nivel de selección. Austum 2015 maridará perfectamente con platos de carne consistentes como solomillo de cerdo ibérico a la pimienta o manitas de cordero rebozadas.
Notas de cata
En la copa luce un precioso rojo rubí con ribete ligeramente amoratado, muy bien cubierto de capa.Intensa y compleja nariz en la que se entremezclan aromas de frutos rojos (cereza y fresa) junto con toques de regaliz y de la serie floral (violeta). Más tarde aparecen magníficas notas de cacao y por último un fondo láctico; todo ello en perfecta armonía.
En boca resulta muy elegante, jugoso y carnoso, con un excelente tanino noble y terso. Cierra con un largo e interesante final, con embriagadores recuerdos especiados.
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