Ayala

Fundada en 1860 por Edmond de Ayala, Champagne Ayala es una de las casas de champán más antiguas e históricas, que tras más de siglo y medio de historia, sigue manteniendo un tamaño pequeño y el espíritu familiar de sus orígenes. Esta pequeña bodega produce champanes de alta calidad que se exportan a todo el mundo y cuenta con excelentes viñedos en Aÿ, en el corazón de los grandes viñedos de champán.

Ayala debió en gran medida su rápida expansión a Fernand de Ayala, el hermano menor de Edmond, quien en 1863 se instaló en Londres introduciendo esta marca en el mercado británico. La década de 1920 fue una notable edad de oro para esta firma, que produjo más de un millón de botellas cada año y consiguió situarse entre las mejores casas de Champagne. Ayala también fue proveedor oficial de las cortes reales de Inglaterra y España.

En 2005, la familia Bollinger compró esta hermosa propiedad con la intención de devolverle su antigua gloria. Así arranca una nueva y exitosa etapa, que ha supuesto la restauración de las instalaciones y la llegada de nuevo personal.

• Propietarios bodega: Sociedad Jacques Bollinger
• Enólogos: Nicolas Klym
• Regiones: Champagne
• Año de fundación: 1860
• Razón Social: Champagne Ayala
• Dirección: 1, rue Edmond de Ayala
• Localidad: Aÿ
• Provincia: Región de Champaña
• Provincia: Albacete
• País: Francia
• Código Postal: 51160
• Teléfono: +33 3 26 55 15 44
• E-mail: [email protected]