Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2021
Excepcional verdejo segoviano de cepas prefiloxéricas
Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2021 es un fantástico y exclusivo blanco nacido de cepas de más de 100 años de edad, que la prestigiosa bodega riojana Herederos del Marqués de Riscal elabora y comercializa bajo la indicación geográfica protegida V.T Castilla y León.
Información general
Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2021 es un monovarietal único, tanto por su origen como por el valor añadido que le aporta un cuidado y medido paso por madera. La bodega centenaria riojana Herederos del Marqués de Riscal extiende su sabiduría a otras zonas de producción como la D.O. Rueda y V.T. Castilla y León para elaborar vinos blancos de calidad, con toda la personalidad de las tierras de las que proceden.
En el caso de este vino, el carácter lo aportaron los frutos de verdejo empleados, procedentes de viñas prefiloxéricas plantadas, en algunos casos a una altitud de hasta 900 metros sobre el nivel del mar, en los términos segovianos de Aldeanueva del Codonal y Aldehuela. La acidez y la composición más granítica de los suelos de esta zona de Segovia dotan al varietal de un perfil distinto al que muestra en Rueda. El proceso de elaboración de Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2020 arrancó con la vendimia manual de los frutos en cajas de 20 kilos. Una vez en bodega, éstos pasaron por una doble mesa de selección de racimos y de granos enteros, y únicamente el mosto flor obtenido de ellos fue el empleado para la vinificación. Tras la fermentación, el vino fue sometido a 9 meses de crianza en fudres de roble austriaco Stockinger.
Con el paso por madera, Herederos del Marqués de Riscal buscó dar a Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2021 más profundidad y un mayor empaque, manteniendo el característico toque mineral que le aportó su terruño. Por su densidad y longitud, será perfecto en el maridaje con pescados en salsa, quesos, legumbres, verduras a la plancha carnes blancas y cordero asado. Además su acidez natural le augura una buena evolución en botella.
Notas de cata
Color amarillo oro nuevo.Aromas intensos que recuerdan a frutas de hueso sobre fondo anisado y balsámico.
En boca es fresco y untuoso, largo y denso.
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Características generales
Información general
Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2021 es un monovarietal único, tanto por su origen como por el valor añadido que le aporta un cuidado y medido paso por madera. La bodega centenaria riojana Herederos del Marqués de Riscal extiende su sabiduría a otras zonas de producción como la D.O. Rueda y V.T. Castilla y León para elaborar vinos blancos de calidad, con toda la personalidad de las tierras de las que proceden.
En el caso de este vino, el carácter lo aportaron los frutos de verdejo empleados, procedentes de viñas prefiloxéricas plantadas, en algunos casos a una altitud de hasta 900 metros sobre el nivel del mar, en los términos segovianos de Aldeanueva del Codonal y Aldehuela. La acidez y la composición más granítica de los suelos de esta zona de Segovia dotan al varietal de un perfil distinto al que muestra en Rueda. El proceso de elaboración de Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2020 arrancó con la vendimia manual de los frutos en cajas de 20 kilos. Una vez en bodega, éstos pasaron por una doble mesa de selección de racimos y de granos enteros, y únicamente el mosto flor obtenido de ellos fue el empleado para la vinificación. Tras la fermentación, el vino fue sometido a 9 meses de crianza en fudres de roble austriaco Stockinger.
Con el paso por madera, Herederos del Marqués de Riscal buscó dar a Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2021 más profundidad y un mayor empaque, manteniendo el característico toque mineral que le aportó su terruño. Por su densidad y longitud, será perfecto en el maridaje con pescados en salsa, quesos, legumbres, verduras a la plancha carnes blancas y cordero asado. Además su acidez natural le augura una buena evolución en botella.
Notas de cata
Color amarillo oro nuevo.Aromas intensos que recuerdan a frutas de hueso sobre fondo anisado y balsámico.
En boca es fresco y untuoso, largo y denso.
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