{"id":1476,"date":"2017-07-20T16:30:41","date_gmt":"2017-07-20T14:30:41","guid":{"rendered":"https:\/\/vinoseleccion.com\/blog\/?p=1476"},"modified":"2017-07-20T16:30:41","modified_gmt":"2017-07-20T14:30:41","slug":"3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado\/","title":{"rendered":"3 verdades y 3 mentiras sobre el vino rosado"},"content":{"rendered":"

El rosado<\/a> es el vino que m\u00e1s ha evolucionado en Espa\u00f1a durante la presente d\u00e9cada. En nuestro pa\u00eds existe una larga tradici\u00f3n elaboradora de rosados; adem\u00e1s, somos el segundo pa\u00eds productor de vino rosado a nivel mundial, s\u00f3lo por detr\u00e1s de nuestros vecinos franceses. Repasamos verdades y mentiras sobre estos vinos, relegados injustamente durante mucho tiempo y ahora recuperados y en pleno auge.<\/p>\n

VERDADES<\/strong><\/span><\/h2>\n

1. EST\u00c1 DE MODA. <\/strong><\/span>Nadie duda ya de que el rosado es tendencia. La mayor\u00eda de bodegas incluyen alg\u00fan rosado en su portfolio. Y es que estos vinos alegres, expresivos y f\u00e1ciles de tomar conectan a las mil maravillas con cada vez mayor n\u00famero de consumidores j\u00f3venes y sin prejuicios.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es cierto que en los \u00faltimos a\u00f1os los rosados han aumentado de forma notable su nivel de calidad. Un salto cualitativo que encuentra mayor reconocimiento fuera de nuestras fronteras, ya que la mayor parte de los rosados espa\u00f1oles se destina al mercado internacional. Los rosados son en definitiva vinos en auge<\/strong>,<\/b> cuyo consumo est\u00e1 experimentando un repunte en el mercado internacional.<\/p>\n

Se elaboran en todos los puntos de nuestra geograf\u00eda. Son especialmente famosos los producidos en Navarra<\/a> y Cigales<\/a>; y otras regiones como Arag\u00f3n, Rioja, Pened\u00e8s, Utiel-Requena o M\u00e9ntrida. Le\u00f3n, Castilla-La Mancha y Extremadura son otras regiones emergentes en la elaboraci\u00f3n de rosados de calidad.<\/p>\n

2. ES UN VINO POLIVALENTE.<\/strong><\/span> Los rosados son vinos vers\u00e1tiles, perfectos para tomar en cualquier momento, en el aperitivo o para acompa\u00f1ar almuerzos y cenas. Vinos muy vers\u00e1tiles que armonizan con una gran variedad de platos. Muy recomendados para acompa\u00f1ar platos de pasta y arroces; platos m\u00e1s consistentes como unos callos o rabo de toro con un rosado de Ribera del Duero o Cigales; asados como lechales, jabal\u00ed o corzo; platos de legumbres como unas fabes con almejas o fabada asturiana; carnes blancas y aves asadas; pescados azules como ventresca de at\u00fan o bonito; sardinas a la parrilla y frituras de pescado en general; mariscos; setas, trufas o champi\u00f1ones con jam\u00f3n; fiambres y embutidos; quesos frescos; e incluso para acompa\u00f1ar verduras como borrajas, acelgas y esp\u00e1rragos.<\/p>\n

3. PERFECTO PARA LOS D\u00cdAS DE CALOR. <\/span><\/strong>Por su frescura y notas frutales y golosas, son vinos que experimentan un repunte en los d\u00edas de calor.<\/strong> Una interesante alternativa a la cerveza y refrescos; de hecho, muchos denominan ya al rosado \u201cel nuevo verm\u00fa\u201d o \u201cel nuevo rey de las terrazas de verano\u201d. Recuerda que lo ideal es tomarlo bien fresquito, a una temperatura de servicio de entre 8 y 11\u00b0 C. Si vas a un restaurante, lo apropiado es que te lo sirvan con una cubitera. Si no, r\u00e1pidamente se calentar\u00e1 y no podr\u00e1s apreciarlo en todo su esplendor.<\/p>\n

MENTIRAS<\/span><\/span><\/h2>\n

1. ES UN VINO MENOR \u00a1FALSO!<\/strong><\/span> Falsamente se ha asociado el rosado a vino femenino o vino secundario. Antiguamente, exist\u00eda la tendencia a creer que el rosado se elaboraba con las peores uvas de las bodegas, pero hoy d\u00eda los bodegueros le dedican a estos vinos el mimo que merecen y desechan mucha materia prima antes de su elaboraci\u00f3n. La realidad es que un rosado es un vino dif\u00edcil de elaborar.<\/p>\n

2. SE OBTIENE MEZCLANDO VINOS TINTOS Y BLANCOS \u00a1FALSO! <\/strong><\/span>Un rosado se puede elaborar combinando uvas tintas y blancas, pero nunca vino tinto y blanco. Los rosados se crean mayoritariamente con uvas tintas, pero tambi\u00e9n se permite la mezcla de uvas tintas y blancas.<\/p>\n

La uva tinta siempre es necesaria para crear un rosado<\/strong>, ya que, para lograr su caracter\u00edstico color rosa, el mosto debe macerar con los hollejos de las uvas tintas (las sustancias colorantes se encuentran s\u00f3lo en los hollejos -pieles- de las uvas tintas, no en las blancas).<\/p>\n

3. UN ROSADO ES LO MISMO QUE UN CLARETE \u00a1FALSO!<\/span><\/strong> La elaboraci\u00f3n de claretes es anterior a la elaboraci\u00f3n de rosados. Adem\u00e1s, antiguamente los claretes s\u00ed se obten\u00edan mezclando vinos tintos y blancos, pero este m\u00e9todo ya no est\u00e1 aceptado. En determinadas regiones todav\u00eda se siguen confundiendo claretes y rosados, pero se elaboran de forma diferente. Hoy, la principal diferencia entre claretes y rosados radica en el proceso de fermentaci\u00f3n. En los claretes, la fermentaci\u00f3n se realiza con hollejos, pero con una gran proporci\u00f3n de uvas blancas, de forma que se obtiene un vino con poco color. En los rosados, la fermentaci\u00f3n se hace sin hollejos (el mosto se colorea mediante una maceraci\u00f3n previa con los hollejos).<\/p>\n


\n<\/span><\/b> LOS FAVORITOS DE VINOSELECCI\u00d3N<\/strong><\/span><\/span><\/h2>\n

El panorama espa\u00f1ol est\u00e1 lleno de buenos rosados. Por su magn\u00edfica relaci\u00f3n calidad-precio, en Vinoselecci\u00f3n te recomendamos:<\/p>\n

Protos Rosado 2016<\/a><\/p>\n

Hiriart \u00c9lite Rosado 2016<\/a><\/p>\n

Albanto La Vi\u00f1a de Las Flores Rosado 2016<\/a><\/p>\n

Bar\u00f3n de Ley Rosado 2016\u00a0<\/a><\/p>\n

Excellens Rosado 2016<\/a><\/p>\n

Ra\u00edz de Guzm\u00e1n Rosado 2016<\/a><\/p>\n

Chivite Las Fincas Rosado 2016<\/a><\/p>\n

7L Rosado de una Noche 2016<\/a><\/p>\n

Carredue\u00f1as Rosado 2016<\/a><\/p>\n

Enate Rosado 2016<\/a><\/p>\n

Muga Rosado 2016<\/a><\/p>\n

Marqu\u00e9s de Murrieta Primer Ros\u00e9 Rosado 2016<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El rosado es el vino que m\u00e1s ha evolucionado en Espa\u00f1a durante la presente d\u00e9cada. En nuestro pa\u00eds existe una larga tradici\u00f3n elaboradora de rosados; adem\u00e1s, somos el segundo pa\u00eds productor de vino rosado a nivel mundial, s\u00f3lo por detr\u00e1s de nuestros vecinos franceses. Repasamos verdades y mentiras sobre estos vinos, relegados injustamente durante mucho […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1477,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[13,3],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1476","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-actualidad","8":"category-vinos"},"yoast_head":"\n3 verdades y 3 mentiras sobre el vino rosado - El Blog de Vinoselecci\u00f3n<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El rosado es el vino que m\u00e1s ha evolucionado en Espa\u00f1a durante la presente d\u00e9cada. En nuestro pa\u00eds existe una larga tradici\u00f3n elaboradora de rosados;\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"3 verdades y 3 mentiras sobre el vino rosado - El Blog de Vinoselecci\u00f3n\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El rosado es el vino que m\u00e1s ha evolucionado en Espa\u00f1a durante la presente d\u00e9cada. En nuestro pa\u00eds existe una larga tradici\u00f3n elaboradora de rosados;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"El Blog de Vinoselecci\u00f3n\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-07-20T14:30:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rosado.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"628\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado\/\",\"url\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado\/\",\"name\":\"3 verdades y 3 mentiras sobre el vino rosado - El Blog de Vinoselecci\u00f3n\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rosado.png\",\"datePublished\":\"2017-07-20T14:30:41+00:00\",\"dateModified\":\"2017-07-20T14:30:41+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/#\/schema\/person\/3f475c6f6ee68978518c3ad1e4b8e3d9\"},\"description\":\"El rosado es el vino que m\u00e1s ha evolucionado en Espa\u00f1a durante la presente d\u00e9cada. En nuestro pa\u00eds existe una larga tradici\u00f3n elaboradora de rosados;\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rosado.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rosado.png\",\"width\":1200,\"height\":628},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"3 verdades y 3 mentiras sobre el vino rosado\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/\",\"name\":\"El Blog de Vinoselecci\u00f3n\",\"description\":\"El mundo del vino en un blog\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/#\/schema\/person\/3f475c6f6ee68978518c3ad1e4b8e3d9\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f283db3399eb163112888a2ec399663d7c5afdd088a27318429c51c1bec6b84a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f283db3399eb163112888a2ec399663d7c5afdd088a27318429c51c1bec6b84a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"3 verdades y 3 mentiras sobre el vino rosado - El Blog de Vinoselecci\u00f3n","description":"El rosado es el vino que m\u00e1s ha evolucionado en Espa\u00f1a durante la presente d\u00e9cada. En nuestro pa\u00eds existe una larga tradici\u00f3n elaboradora de rosados;","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"3 verdades y 3 mentiras sobre el vino rosado - El Blog de Vinoselecci\u00f3n","og_description":"El rosado es el vino que m\u00e1s ha evolucionado en Espa\u00f1a durante la presente d\u00e9cada. En nuestro pa\u00eds existe una larga tradici\u00f3n elaboradora de rosados;","og_url":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado\/","og_site_name":"El Blog de Vinoselecci\u00f3n","article_published_time":"2017-07-20T14:30:41+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":628,"url":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rosado.png","type":"image\/png"}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"admin","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado\/","url":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado\/","name":"3 verdades y 3 mentiras sobre el vino rosado - El Blog de Vinoselecci\u00f3n","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rosado.png","datePublished":"2017-07-20T14:30:41+00:00","dateModified":"2017-07-20T14:30:41+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/#\/schema\/person\/3f475c6f6ee68978518c3ad1e4b8e3d9"},"description":"El rosado es el vino que m\u00e1s ha evolucionado en Espa\u00f1a durante la presente d\u00e9cada. En nuestro pa\u00eds existe una larga tradici\u00f3n elaboradora de rosados;","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rosado.png","contentUrl":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rosado.png","width":1200,"height":628},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/3-verdades-y-3-mentiras-sobre-el-vino-rosado\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"3 verdades y 3 mentiras sobre el vino rosado"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/","name":"El Blog de Vinoselecci\u00f3n","description":"El mundo del vino en un blog","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/#\/schema\/person\/3f475c6f6ee68978518c3ad1e4b8e3d9","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f283db3399eb163112888a2ec399663d7c5afdd088a27318429c51c1bec6b84a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f283db3399eb163112888a2ec399663d7c5afdd088a27318429c51c1bec6b84a?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"}}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rosado.png","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pegYWj-nO","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1476","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1476"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1476\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1479,"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1476\/revisions\/1479"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1477"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1476"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1476"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1476"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}