Objeto de deseo, de coleccionismo o, incluso, de decoraci\u00f3n para muchos, el sacacorchos existe desde hace m\u00e1s de trescientos a\u00f1os. El primer sacacorchos aparece a finales del siglo XVII en Francia, y un siglo despu\u00e9s, en el XVIII, este instrumento comienza a comercializarse. Inglaterra fue principalmente el pa\u00eds que perfeccion\u00f3 el sacacorchos. A lo largo del tiempo se han creado distintos modelos de sacacorchos empleando tambi\u00e9n distintos materiales, como por ejemplo el oro, la plata o la madera. Actualmente, los sacacorchos simples han sido desplazados por los sacacorchos mec\u00e1nicos, que son m\u00e1s pr\u00e1cticos y exigen un esfuerzo menor.<\/p>\n
Un repaso pr\u00e1ctico<\/strong><\/span><\/p>\n Entre los modelos m\u00e1s comunes encontramos el sacacorchos con empu\u00f1adura en forma de \u201cT\u201d<\/strong><\/span>. Se trata del modelo m\u00e1s simple y menos pr\u00e1ctico, y exige un importante esfuerzo de los m\u00fasculos del brazo y de la espalda.<\/p>\n Para evitar este esfuerzo es conveniente utilizar un sacacorchos provisto de un sistema de palanca (o brazo) que se apoye contra la boca de la botella. Entre \u00e9stos, el m\u00e1s t\u00edpico es el sacacorchos \u201cde camarero\u201d<\/strong><\/span>, el famoso sacacorchos de los restaurantes de r\u00e1pida extracci\u00f3n por palanca. A pesar de su f\u00e1cil manejo y tama\u00f1o de bolsillo, presenta un inconveniente en el \u00faltimo tramo de extracci\u00f3n: el corcho queda doblado y puede partirse al quedar muy separados el punto de apoyo y la parte superior del husillo. El sacacorchos de \u201cdoble impulso\u201d<\/strong><\/span> tipo camarero, con doble palanca, hace m\u00e1s f\u00e1cil la extracci\u00f3n.<\/p>\n Hay otros modelos de dise\u00f1os extendidos como el sacacorchos de \u201cmariposa\u201d<\/strong>. <\/b><\/span>Este cuenta con dos brazos que se elevan seg\u00fan se introduce la espiral y extrae el corcho simplemente al bajarlos.<\/p>\n El reservado para los m\u00e1s expertos es el sacacorchos \u201cde l\u00e1minas\u201d<\/strong>, <\/b><\/span>que dispone de un agarrador y de dos l\u00e1minas paralelas, una ligeramente m\u00e1s larga que la otra. La primera se introduce entre el cristal y el corcho de la botella y, despu\u00e9s, se introduce la otra en el lateral opuesto. Poco a poco se van introduciendo las dos l\u00e1minas por los laterales del tap\u00f3n. Cuando las dos l\u00e1minas quedan introducidas, se extrae el corcho con un giro. Se trata de un modelo r\u00e1pido, pero que requiere habilidad. Es de tama\u00f1o peque\u00f1o y no deteriora el tap\u00f3n al no perforarse (no lleva husillo).<\/p>\n El sacacorchos de \u201ccontra-rosca\u201d o de \u201cdoble rosca\u201d<\/strong><\/span> dispone de doble empu\u00f1adura, la primera hace penetrar el husillo y la segunda lo hace girar al rev\u00e9s para sacarlo.<\/p>\n Por \u00faltimo, un gran invento: el sacacorchos Screwpull<\/strong><\/span>, muy eficaz y f\u00e1cil de utilizar, concebido por un ingeniero estadounidense, Herbert Allen, inspir\u00e1ndose en los sondeos petrol\u00edferos en los a\u00f1os setenta. Se trata de un modelo internacionalizado compuesto por\u00a0 3 elementos independientes: husillo, gu\u00eda y manecilla. El husillo de este tipo de sacacorchos, de excepcional calidad, es ayudado por un gu\u00eda de metacrilato para que pueda penetrar en el centro del tap\u00f3n con una manecilla giratoria. El modelo Screwpull permite centrar perfectamente el tirabuz\u00f3n, no requiere esfuerzo y extrae el corcho de manera impecable, sin dejar restos en el vino.<\/p>\n El descorche perfecto<\/strong><\/span><\/p>\n Para abrir la botella, col\u00f3cala de forma vertical sobre la mesa. Antes de extraer el corcho, hay que retirar la c\u00e1psula. C\u00f3rtala -con un cuchillo peque\u00f1o o cortac\u00e1psulas- por debajo del gollete: as\u00ed evitar\u00e1s que el vino entre en contacto con la c\u00e1psula (ya que puede estar oxidada o contener moho). Despu\u00e9s, limpia la boca de la botella con un pa\u00f1o e introduce la espiral del sacacorchos en el centro del tap\u00f3n. No lo traspases por completo porque caer\u00edan trocitos de corcho al vino. Sujeta firmemente la botella y extrae el corcho suavemente. Si el corcho se parte, introduce de nuevo el espirar de manera transversal en la otra mitad y vuelva a tirar.<\/p>\n Para quedar bien, recuerda que lo que gira es el sacacorchos \u00a1nunca la botella!<\/p>\n Aunque esta pr\u00e1ctica no es grave siempre y cuando se trate de un vino que no tenga dep\u00f3sitos en el fondo de la botella.<\/p>\n Para los grandes oportos la apertura se convierte en un verdadero ritual, degollando el cuello de la botella con unas tenazas incandescentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Objeto de deseo, de coleccionismo o, incluso, de decoraci\u00f3n para muchos, el sacacorchos existe desde hace m\u00e1s de trescientos a\u00f1os. El primer sacacorchos aparece a finales del siglo XVII en Francia, y un siglo despu\u00e9s, en el XVIII, este instrumento comienza a comercializarse. Inglaterra fue principalmente el pa\u00eds que perfeccion\u00f3 el sacacorchos. 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