{"id":4948,"date":"2024-02-13T09:00:00","date_gmt":"2024-02-13T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/?p=4948"},"modified":"2024-02-13T11:57:39","modified_gmt":"2024-02-13T10:57:39","slug":"monovarietal-plurivarietal-diferencias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/monovarietal-plurivarietal-diferencias\/","title":{"rendered":"Monovarietal, plurivarietal: \u00bfqu\u00e9 son y qu\u00e9 diferencias tienen?"},"content":{"rendered":"\n

Monovarietal o plurivarietal<\/strong> son dos t\u00e9rminos habituales y principales en la descripci\u00f3n de un vino<\/strong>. No es necesario ser un experto para deducir su significado. Se trata de un vino<\/strong> monovarietal <\/strong>cuando se elabora<\/strong> con una \u00fanica variedad<\/strong>, y es plurivarietal <\/strong>(o multivarietal) cuando procede de la combinaci\u00f3n<\/strong> de dos o m\u00e1s variedades<\/strong>. En este segundo caso, cuando el vino<\/a> se compone de varias uvas, es habitual emplear el t\u00e9rmino franc\u00e9s coupage<\/em><\/strong>,<\/em> o lo que es lo mismo, vino de mezcla o ensamblaje<\/strong>. Una combinaci\u00f3n en manos de su art\u00edfice condicionada por el tipo de elaboraci\u00f3n que quiera conseguir.  <\/p>\n\n\n\n

No obstante, referida la explicaci\u00f3n m\u00e1s b\u00e1sica, podemos hilar m\u00e1s fino. No es lo mismo<\/strong> hablar de vino<\/strong> plurivarietal o multivarietal<\/strong> que de vino de mezcla<\/strong>. Plurivarietal y multivarietal <\/strong>son conceptos que <\/strong>hacen referencia a las variedades<\/strong>. Sin embargo, en vinos de mezcla, el verbo mezclar (combinar) no afecta en exclusiva a la combinaci\u00f3n de uvas en t\u00e9rminos enol\u00f3gicos. Tambi\u00e9n puede aludir a la combinaci\u00f3n<\/strong> de vinos<\/strong> elaborados en diferentes dep\u00f3sitos<\/strong>, procedentes de diferentes parcelas<\/strong>, o distintas a\u00f1adas<\/a><\/strong>, o crianzas\u2026<\/strong> En cualquiera de estos casos tambi\u00e9n es correcto hablar de combinaci\u00f3n (mezcla) sin que obligatoriamente participe m\u00e1s de un tipo de uva<\/a>. <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Es decir, tambi\u00e9n tendremos un \u201cvino de mezcla\u201d si por ejemplo el vino combina distintas cosechas<\/strong> de un mismo vi\u00f1edo de tempranillo; o cuando se combina vino de un dep\u00f3sito de madera con otro vino que ha evolucionado en un huevo de hormig\u00f3n, aunque est\u00e9n elaborados con la misma variedad.  <\/p>\n\n\n\n

El t\u00e9rmino coupage<\/em><\/strong> <\/strong>es m\u00e1s acertado <\/strong>emplearlo cuando se habla de mezcla de vinos <\/strong>que de uvas; aunque en la pr\u00e1ctica se viene utilizando indistintamente. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfSolo una variedad de uva?<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Hay que tener en cuenta que se permite decir que un vino <\/strong>es monovarietal<\/strong> desde el momento que una variedad <\/strong>representa al menos el 85%<\/strong> de la composici\u00f3n<\/strong>. Teniendo en cuenta esto, son infinidad las referencias que conocemos como monovarietales pero que en realidad incorporan un peque\u00f1o porcentaje de otra u otras uvas<\/strong> acompa\u00f1ando a la principal. Compa\u00f1\u00eda que en unos casos es anecd\u00f3tica, pero que en otros casos ocasiones puede modificar el perfil original de la uva mayoritaria, seg\u00fan la variedad \u2018acompa\u00f1ante\u2019 elegida. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

 
Monovarietal versus <\/em>plurivarietal, \u00bfqu\u00e9 vino es mejor?<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

\u00a0Los vinos no son mejores ni peores por proceder de una uva o de varias. Depende de lo que quiera hacer el en\u00f3logo o la bodega en cuesti\u00f3n, del tipo de elaboraci\u00f3n que busquen. Algunos eligen la diversidad<\/strong> porque disponer de variedad (en cuanto a perfiles arom\u00e1ticos o tiempos de maduraci\u00f3n de cada uva) ofrece m\u00e1s alternativas. De hecho, se suele decir que los grandes vinos del mundo son plurivarietales<\/strong> por esa raz\u00f3n, porque el utilizar varios tipos de uva permite contar con una gama de caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas<\/strong> m\u00e1s amplia y compleja.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, hay otros muchos que prefieren hacer vinos monovarietales<\/strong> porque de este modo mostrar\u00e1n con m\u00e1s intensidad las caracter\u00edsticas propias de la variedad empleada, tanto en aromas como en sabores.   <\/p>\n\n\n\n

En realidad, que se compongan de una o varias uvas no condiciona en exclusiva la calidad final<\/strong>. En el nivel de calidad son muchos los factores que participan<\/strong>.  <\/p>\n\n\n\n

Hay vinos monovarietales estupendos <\/strong>y reconocid\u00edsimos<\/strong>, y ocurre lo mismo con los plurivarietales<\/strong>.  <\/p>\n\n\n\n

La uva o uvas elegidas son importantes, pero a partir de aqu\u00ed tienen mucho que decir el terroir<\/em>, el clima, el trabajo en el vi\u00f1edo y, sin duda, la elaboraci\u00f3n. Por eso no se es m\u00e1s o menos partidario de la mezcla<\/strong> de uvas, sino del tipo de vino resultante,<\/strong> porque tambi\u00e9n es cierto que hay vinos monovarietales \u2018dif\u00edciles\u2019<\/strong> de cara al consumidor a causa del perfil de la uva elegida. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Monovarietal o plurivarietal son dos t\u00e9rminos habituales y principales en la descripci\u00f3n de un vino. No es necesario ser un experto para deducir su significado. Se trata de un vino monovarietal cuando se elabora con una \u00fanica variedad, y es plurivarietal (o multivarietal) cuando procede de la combinaci\u00f3n de dos o m\u00e1s variedades. En este […]<\/p>\n","protected":false},"author":6516,"featured_media":4950,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[412,410,411,89,111,88],"class_list":{"0":"post-4948","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-vinos","8":"tag-mezcla-de-vinos","9":"tag-monovarietal","10":"tag-plurivarietal","11":"tag-vino-blanco","12":"tag-vino-rosado","13":"tag-vino-tinto"},"yoast_head":"\n\u00bfSabes qu\u00e9 significa monovarietal y plurivarietal y sus diferencias?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Conoce a fondo qu\u00e9 significan los conceptos de monovarietal y plurivarietal y su relaci\u00f3n con la calidad del vino \u00a1te lo contamos!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/monovarietal-plurivarietal-diferencias\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bfSabes qu\u00e9 significa monovarietal y plurivarietal y sus diferencias?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Conoce a fondo qu\u00e9 significan los conceptos de monovarietal y plurivarietal y su relaci\u00f3n con la calidad del vino \u00a1te lo contamos!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/monovarietal-plurivarietal-diferencias\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"El Blog de Vinoselecci\u00f3n\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-02-13T08:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-02-13T10:57:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/vino-monovarietal-plurivarietal.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"770\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"513\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marketing Vinoselecci\u00f3n\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marketing Vinoselecci\u00f3n\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/monovarietal-plurivarietal-diferencias\/\",\"url\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/monovarietal-plurivarietal-diferencias\/\",\"name\":\"\u00bfSabes qu\u00e9 significa monovarietal y plurivarietal y sus diferencias?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/monovarietal-plurivarietal-diferencias\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/monovarietal-plurivarietal-diferencias\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/vino-monovarietal-plurivarietal.jpg\",\"datePublished\":\"2024-02-13T08:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-13T10:57:39+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/#\/schema\/person\/65d3c3971e51c1c4371bddf8c7bafbba\"},\"description\":\"Conoce a fondo qu\u00e9 significan los conceptos de monovarietal y plurivarietal y su relaci\u00f3n con la calidad del vino \u00a1te lo contamos!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/monovarietal-plurivarietal-diferencias\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/monovarietal-plurivarietal-diferencias\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/monovarietal-plurivarietal-diferencias\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/vino-monovarietal-plurivarietal.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/vino-monovarietal-plurivarietal.jpg\",\"width\":770,\"height\":513,\"caption\":\"Descubre todas las diferencias entre vino monovarietal y plurivarietal\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/monovarietal-plurivarietal-diferencias\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Monovarietal, plurivarietal: \u00bfqu\u00e9 son y qu\u00e9 diferencias tienen?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/\",\"name\":\"El Blog de Vinoselecci\u00f3n\",\"description\":\"El mundo del vino en un blog\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/#\/schema\/person\/65d3c3971e51c1c4371bddf8c7bafbba\",\"name\":\"Marketing Vinoselecci\u00f3n\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7171b3d23f07bf5e9165558e7e5ba3d4db5fd65cb2bdd6783071943617835480?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7171b3d23f07bf5e9165558e7e5ba3d4db5fd65cb2bdd6783071943617835480?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Marketing Vinoselecci\u00f3n\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00bfSabes qu\u00e9 significa monovarietal y plurivarietal y sus diferencias?","description":"Conoce a fondo qu\u00e9 significan los conceptos de monovarietal y plurivarietal y su relaci\u00f3n con la calidad del vino \u00a1te lo contamos!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/monovarietal-plurivarietal-diferencias\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"\u00bfSabes qu\u00e9 significa monovarietal y plurivarietal y sus diferencias?","og_description":"Conoce a fondo qu\u00e9 significan los conceptos de monovarietal y plurivarietal y su relaci\u00f3n con la calidad del vino \u00a1te lo contamos!","og_url":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/monovarietal-plurivarietal-diferencias\/","og_site_name":"El Blog de Vinoselecci\u00f3n","article_published_time":"2024-02-13T08:00:00+00:00","article_modified_time":"2024-02-13T10:57:39+00:00","og_image":[{"width":770,"height":513,"url":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/vino-monovarietal-plurivarietal.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marketing Vinoselecci\u00f3n","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Marketing Vinoselecci\u00f3n","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/monovarietal-plurivarietal-diferencias\/","url":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/monovarietal-plurivarietal-diferencias\/","name":"\u00bfSabes qu\u00e9 significa monovarietal y plurivarietal y sus diferencias?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/monovarietal-plurivarietal-diferencias\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/monovarietal-plurivarietal-diferencias\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/vino-monovarietal-plurivarietal.jpg","datePublished":"2024-02-13T08:00:00+00:00","dateModified":"2024-02-13T10:57:39+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/#\/schema\/person\/65d3c3971e51c1c4371bddf8c7bafbba"},"description":"Conoce a fondo qu\u00e9 significan los conceptos de monovarietal y plurivarietal y su relaci\u00f3n con la calidad del vino \u00a1te lo contamos!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/monovarietal-plurivarietal-diferencias\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/monovarietal-plurivarietal-diferencias\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/monovarietal-plurivarietal-diferencias\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/vino-monovarietal-plurivarietal.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/vino-monovarietal-plurivarietal.jpg","width":770,"height":513,"caption":"Descubre todas las diferencias entre vino monovarietal y plurivarietal"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/monovarietal-plurivarietal-diferencias\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Monovarietal, plurivarietal: \u00bfqu\u00e9 son y qu\u00e9 diferencias tienen?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/","name":"El Blog de Vinoselecci\u00f3n","description":"El mundo del vino en un blog","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/#\/schema\/person\/65d3c3971e51c1c4371bddf8c7bafbba","name":"Marketing Vinoselecci\u00f3n","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7171b3d23f07bf5e9165558e7e5ba3d4db5fd65cb2bdd6783071943617835480?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/7171b3d23f07bf5e9165558e7e5ba3d4db5fd65cb2bdd6783071943617835480?s=96&d=mm&r=g","caption":"Marketing Vinoselecci\u00f3n"}}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/vino-monovarietal-plurivarietal.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pegYWj-1hO","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4948","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6516"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4948"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4948\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4975,"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4948\/revisions\/4975"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4948"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4948"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4948"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}