{"id":5668,"date":"2024-07-11T11:39:17","date_gmt":"2024-07-11T09:39:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/?p=5668"},"modified":"2024-07-11T11:39:20","modified_gmt":"2024-07-11T09:39:20","slug":"vinos-castilla-mancha-curiosidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/blog\/vinos\/vinos-castilla-mancha-curiosidades\/","title":{"rendered":"Vinos de Castilla-La Mancha y sus denominaciones de origen\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Hablar de vinos de Castilla-La Mancha<\/a><\/strong> es hablar del primer vi\u00f1edo del mundo<\/strong>. Esta ampl\u00edsima regi\u00f3n, con sus cinco provincias, acoge una decena de denominaciones de origen<\/a> vin\u00edcolas. La \u00faltima en llegar ha sido D.O.P. Campo de Calatrava<\/strong>. Adem\u00e1s de estas diez denominaciones, hay que sumar la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Protegida Vino de la Tierra de Castilla<\/strong>, figura que a d\u00eda de hoy ampara cantidad de elaboraciones manchegas.  <\/p>\n\n\n\n

En lo que a sus denominaciones de origen se refiere, en Castilla-La Mancha conviven las dos m\u00e1s populares y numerosas, D.O. Valdepe\u00f1as<\/a><\/strong> y D.O.<\/strong> La Mancha<\/strong><\/a>, con otras ocho de perfil muy diverso y alguna bien peque\u00f1a. Las de menor extensi\u00f3n y producci\u00f3n, y por ende, m\u00e1s centradas en el mercado regional, son Ucl\u00e9s<\/a>, Manchuela<\/a>, Almansa<\/a>, M\u00e9ntrida<\/a>, <\/strong>Jumilla<\/strong> <\/a>(compartida con la comunidad murciana), Mond\u00e9jar<\/a> y Ribera del J\u00facar<\/strong>; m\u00e1s la ya referida reci\u00e9n llegada Campo de Calatrava<\/strong>, una comarca con historia de campos de origen volc\u00e1nica y denominaci\u00f3n que arranca con seis bodegas.  <\/p>\n\n\n\n

La cencibel<\/strong> (tempranillo) y la air\u00e9n<\/a><\/strong> son las uvas principales<\/strong>, tinta y blanca respectivamente. Cabe destacar tambi\u00e9n la presencia de diferentes<\/strong> varietales for\u00e1neos<\/strong> que son predominantes en algunos territorios, como cabernet sauvignon<\/a>, syrah<\/a>, merlot<\/a>, petit verdot<\/a>, sauvignon blanc<\/a><\/strong>\u2026  <\/p>\n\n\n\n

En general, se habla de una edad media<\/strong> de los vi\u00f1edos manchegos<\/strong> de casi treinta a\u00f1os<\/strong>, una cifra que presupone la convivencia de muy j\u00f3venes plantaciones con vi\u00f1as de muy avanzada edad. <\/p>\n\n\n\n

Las \u2018manchegas\u2019 poderosas<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Frente a las adversidades relativas a la imagen que le ha tocado enfrentar tradicionalmente a los vinos manchegos, lo cierto es que son cada vez m\u00e1s las bodegas<\/strong> que est\u00e1n sacando pecho, e interesantes<\/strong> algunos de los nuevos proyectos<\/strong> que siguen apostando por el territorio. A esto responde la presencia que, lentamente, va adquiriendo alguna de sus denominaciones menos ruidosas y m\u00e1s peque\u00f1as como pueden ser Almansa, M\u00e9ntrida o Ucl\u00e9s, por citar alguna de ellas.  <\/p>\n\n\n\n

Pero empecemos por las mayoritarias, las que disfrutan de una penetraci\u00f3n indiscutible en los mercados por la cantidad de vinos que venden. Hablamos de Valdepe\u00f1as y La Mancha<\/strong>.  <\/p>\n\n\n\n

La D.O. Valdepe\u00f1as<\/strong> se circunscribe al sur de la provincia de Ciudad Real<\/strong>, y re\u00fane 24.000 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo<\/strong> sobre suelos arcillo calc\u00e1reos, a una altitud media de 700 m sobre el nivel del mar. El 95% del vi\u00f1edo existente en su zona de producci\u00f3n est\u00e1 protegido por la Denominaci\u00f3n<\/strong>, del que el 52% del cultivo es de uvas blancas<\/strong> (air\u00e9n principalmente) y el resto de tintas<\/strong>, entre las que se impone la cencibel<\/strong>.  <\/p>\n\n\n\n

En el caso de la D.O. La Mancha,<\/strong> su influencia afecta a cuatro provincias: <\/strong>Albacete, Ciudad Real, Toledo y Cuenca. Sus suelos son arcillo-calc\u00e1reos, y en el vi\u00f1edo se imponen las variedades<\/strong> blancas<\/strong>, que representan el 70%. Con una altitud media que oscila entre los 600-800 metros, vuelven a ser dominantes la air\u00e9n<\/strong> y la cencibel<\/strong>. En la denominaci\u00f3n cuentan con casi 13.600 viticultores<\/strong> y alrededor de 290 bodega<\/strong>s. Con casi 152.000 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo adscrito, de esta denominaci\u00f3n procede nada menos que el 30% del vino elaborado en Espa\u00f1a.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Denominaciones que buscan su espacio<\/strong> <\/h2>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Entre las que van conquistando espacio con su discurso y elaboraciones se cuenta la D.O.<\/strong> M\u00e9ntrida<\/strong>, en territorio toledano, sobre unos caracter\u00edsticos suelos de fondos gran\u00edticos descompuestos a una media de 650 metros de altura. Esta denominaci\u00f3n incluye 53 municipios del norte de Toledo, limitando al norte con Madrid y \u00c1vila, al pie de la Sierra de Gredos y cruzada por el Rio Alberche y al este por el Tajo. En su caso, la garnacha<\/strong> es la variedad principal<\/strong>, representando aproximadamente el 80% de la producci\u00f3n de uva. <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

La D.O. Manchuela <\/strong>se extiende entre el sur de Cuenca<\/strong> y el norte de Albacete<\/strong> y abarca casi 14.900 hect\u00e1reas de vi\u00f1as<\/strong> sobre suelos arcillosos con fondo calc\u00e1reo. El l\u00edmite f\u00edsico son los r\u00edos J\u00facar y Cabriel. En su caso la denominaci\u00f3n la conforman 37 bodegas<\/strong>, y sus uvas protagonistas son la blanca macabeo<\/strong> y la tinta bobal<\/strong>.  <\/p>\n\n\n\n

En la D.O.<\/strong> Almansa<\/strong> hay doce bodegas<\/strong> y la vi\u00f1a se sit\u00faa entre 700-1000 metros de altitud con destacad\u00edsimo predominio de la garnacha tintorera.  <\/p>\n\n\n\n

El caso de la D.O. Jumilla<\/strong> es bien particular, pues si bien la mayor parte del territorio corresponde al espacio manchego (Albacete)<\/strong>, con un 60% del vi\u00f1edo<\/strong>, el protagonismo se lo llevan las bodegas murcianas. Es en la parte albecete\u00f1a donde los suelos son calc\u00e1reos<\/strong>, pues en la vecina Murcia hablamos de arcillas. Eso s\u00ed, ambos son reinos de la tinta<\/strong> monastrell<\/strong>.  <\/p>\n\n\n\n

Las m\u00e1s peque\u00f1as<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Tras \u00e9stas hablamos de figuras vin\u00edcolas peque\u00f1as por lo que su \u2018guerra\u2019 es otra. La D.O. Ribera del J\u00facar <\/strong>es conquense, tiene una altitud media de 750 metros, casi 9.000 hect\u00e1reas y 7 bodegas<\/strong>, la mayor\u00eda cooperativas<\/strong>. En su caso los suelos son de cantos rodados de origen aluvial con fondo arcilloso y la mitad del vi\u00f1edo ronda los 35-40 a\u00f1os. En cuanto a las variedades predominantes est\u00e1n cencibel<\/strong> y bobal<\/strong> como tintas<\/strong>, y entre las blancas moscatel <\/strong>de grano menudo, air\u00e9n<\/strong> y macabeo<\/strong>.  <\/p>\n\n\n\n

La D.O. Ucl\u00e9s<\/strong> es la segunda m\u00e1s peque\u00f1a<\/strong> con solo cinco bodegas, localizadas entre Toledo y Cuenca<\/strong> y la mayor parte de su vi\u00f1edo es viejo<\/strong>. Entre lo m\u00e1s rese\u00f1able en su caso es el compromiso con la sostenibilidad<\/strong> y el intento por controlar su huella de carbono.  <\/p>\n\n\n\n

Pero es la D.O. Mond\u00e9jar <\/strong>la que se lleva la palma en cuanto a diminuta, pues s\u00f3lo cuenta con dos bodegas elaboradoras<\/strong>: Sociedad Cooperativa Santa Mar\u00eda Magdalena y Bodegas Mariscal, ambas en Guadalajara. En sus vinos tintos a la cencibel en los \u00faltimos a\u00f1os le siguen a la zaga las francesas syrah y cabernet sauvignon, y el blanco es dominio de la macabeo.  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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