Bodegas Calar

Rendimientos bajos y el máximo mimo a la viña constituyen los dos pilares sobre los que se asienta la filosofía elaboradora de esta joven bodega, que pretende hacer converger la larga tradición de esta región con las más modernas técnicas de elaboración. Su éxito radica en haber dotado de una extraordinaria nobleza a los vinos de Valdepeñas. Bodegas Calar está situada en la finca Montanchuelos, en el término municipal de Granátula de Calatrava. En el año 2005 nace esta bodega, en un entorno de tradición elaboradora, donde la viña crece y se desarrolla con la sobriedad y el reposo que son la esencia de la Mancha. Rendimientos bajos y cultivos cuidados. Cuentan con 1.100 hectáreas de viñedo propio con edades que van de los 10 a los 70 años de la variedad Tempranillo, de donde sólo las parcelas que han dado los mejores frutos son recolectadas cada año para elaborar. Elaboración esmerada, maderas nobles, cuidado constante y calma. La tecnología actual se ha aliado con un saber hacer artesano. Esta es la filosofía que dirige el trabajo de Calar.

• Propietarios bodega: Sagrario Moreno Carmona
• Enólogos: María Isabel Mijares y María Eugenia Rozas
• Regiones: Castilla
• Año de fundación: 2006
• Viñedo en propiedad: 100 hectáreas
• Producción Anual: 56.000 botellas
• Número de Barricas: 172
• Tipo de Barrica: Barricas de roble francés, americano y rumano.
• Razón Social: Bodegas Calar, S.L.
• Dirección: Finca Montachuelos
• Código Postal: 13360
• Teléfono: 0034 915751130
• Fax: 0034 914358510
• E-mail: smoreno@bodegascalar.com
• Sitio web: www.bodegascalar.com