Bodegas Pico Cuadro

El proyecto Pico Cuadro, puesto en marcha por Felipe Castrillo, echa a andar en la añada 2005. En la actualidad la bodega está participada por tres socios: Óscar Garrote, Diego Álvarez y Felipe Castrillo, responsables al frente de los apartados de gerencia, dirección y enología, respectivamente.

El pilar fundamental de Bodegas Pico Cuadro es el compromiso de elaborar vinos bien diferenciados por su procedencia. El trabajo desarrollado con este objetivo a lo largo de los años le ha llevado a buscar la singularidad en distintas zonas de la D.O. Ribera del Duero. Hoy, esta firma controla cerca de 20 hectáreas repartidas en 26 parcelas diferentes. Este es el principal valor de la bodega: la descentralización de los viñedos y, en consecuencia, la singularidad y complejidad de sus vinos.

La bodega se encuentra dentro del caso histórico de Quintanilla de Onésimo. Está diseñada especialmente para vinificar por separado las distintas parcelas, y equipada con las herramientas necesarias para elaborar un vino de carácter puramente artesanal.

• Propietarios bodega: Óscar Garrote, Diego Álvarez y Felipe Castrillo
• Enólogos: Felipe Castrillo
• Regiones: Ribera del Duero
• Año de fundación: 2005
• Dirección: Calle del Río, 22
• Localidad: Quintanilla de Onésimo
• Provincia: Valladolid
• País: España
• Código Postal: 47350