Eduardo García

Winemakers Family:

Segunda generación de familia elaboradora

Año de Comienzo Profesional:

2001

Trayectoria como bodeguero:

Unos de los enólogos más laureados de este país, a pesar de su corta edad. Su trayectoria es envidiable, pues ha trabajado en bodegas tan reputadas como Châtetau Cos d´Estournel (Burdeos) o Ridge Vineyards (California) antes de participar en este proyecto familiar. Su formación incluye licenciaturas en viticultura y enología en las escuelas más prestigiosas de Burdeos, Liceo Agrícola de Blanquefot y Facultad de Enología, y de España: Escuela de la Vid y el Vino de Requena; junto con prácticas y estancias de trabajo en bodegas de Burdeos, Borgoña y California. Desde 2001 Eduardo controla y dirige los proyectos familiares, que incluyen Bodegas Mauro (Tudela de Duero) y Maurodos (Toro), donde produce vinos como Mauro, Mauro VS, Terreus, San Román y Prima. Además de sus iniciativas personales en Ribera del Duero (Astrales) y Bierzo (Paixar).

Descripción de sus propios vinos:

Apasionado de los variados terruños de Castilla y León, nuestra filosofía parte de una clara orientación ecológica en el cultivo de la vid y un respecto máximo a la uva durante los procesos de elaboración y crianza; siempre con la finalidad de obtener vinos de nítida expresión frutal, estructurados y longevos, con equilibrio entre fruta y madera, opulentos, elegantes y sensuales.