Familia Sáenz de Samaniego

Trayectoria como bodeguero:

Bodegas Ostatu fue creada a finales de los años sesenta por Doroteo y Mª Asunción. A partir del año 2000, cuatro de sus seis hijos (Gonzalo, Ernesto, Mariasun e Iñigo) fueron tomando la dirección de la bodega.

Íñigo Sáenz (segundo por la izquierda) es también el enólogo de la bodega. Su andadura profesional comienza en el año 1999 formando parte del equipo técnico de la bodega pero es en el año 2002 cuando toma las riendas y pasa a ser el enólogo principal de Ostatu. Durante sus primeros años como enólogo trabajó con el asesoramiento del prestigioso enólogo bordelés Hubert de Boüard (Château Angélus, Saint-Émilion). Su colaboración durante 8 años sirvió al joven enólogo para perfilar el estilo que predominaría en los vinos de Ostatu: vinos que son fiel reflejo del “terroir” del que proceden.

Descripción de sus propios vinos:

Nuestros vinos se dividen en dos familias.

Vinos Sensatos: Con buen juicio, prudentes y maduros, así son nuestros vinos. Tres vinos jóvenes (Tinto, Blanco y Rosado), un Crianza, un Reserva y un nuevo Gran Reserva, todos ellos elaborados según la tradición que define la identidad, localización y carácter del viñedo en Samaniego.

Vinos Singulares: Particulares, diferentes y extraordinarios. Son características que definen la personalidad de parcelas concretas que muestran la esencia de cada añada. Lore, Selección, Laderas y Gloria de Ostatu, vinos con identidad propia que expresan la singularidad de los terruños de donde proceden.

• Bodegas Ostatu