Mireia Torres Maczassek

Winemakers Family:

Familia Torres

Año de Comienzo Profesional:

1994

Trayectoria como bodeguero:

Mireia Torres inició su formación en el Instituto Químico de Sarrià, de Barcelona, donde se licenció en Ingeniería Química especialidad Análisis en 1994. En 1995, se matriculó en la École National Supérierure Agronomique de Montpellier, donde obtuvo el diploma en enología y viticultura. Durante estos estudios adicionales realizó prácticas profesionales en otras bodegas incrementado su experiencia en el sector. Mireia profundizó sus conocimientos técnicos y know-how en la empresa Derypol, fabricante de resinas y floculantes, donde trabajó en el Departamento de I+D entre 1997 y 1998. En 1999, se unió a la empresa familiar (Familia Torres) en el laboratorio de análisis, llevando a cabo proyectos relacionados con el estudio de los aromas en el vino. Al año siguiente, se hizo cargo del área de I+D+i, desarrollando nuevos productos como vinos elaborados con variedades ancestrales o vinos desalcoholizados (Natureo).

Cabe destacar también entre varios proyectos, el liderazgo del 2008 al 2012 del primer gran consorcio del sector vitivinícola español Cenit Deméter, formado por 26 empresas, cuyo objetivo era mejorar el conocimiento de los efectos del cambio climático. Tras varios años combinando el rol de enóloga y de responsable de I+D+i, en 2004, asumió durante 6 años la Dirección Técnica de la empresa. Durante este periodo fue responsable de la producción y gestión de la bodega principal de Vilafranca del Penedès, así como del desarrollo e implementación de los proyectos en Ribera del Duero, Priorat, Rioja y Rueda. Actualmente, Mireia Torres Maczassek es Directora del Área de Innovación y conocimiento de Bodegas Torres, Directora de Jean Leon, Presidenta de la Fundación Familia Torres y Presidenta de la Plataforma tecnológica del vino (entidad sin ánimo de lucro que fomenta y dinamiza la investigación en el sector vitivinícola español).

Descripción de sus propios vinos:

Hemos mantenido nuestro compromiso con Jean Leon preservando su legado a través de los vinos de finca y hemos lanzado nuevas gamas de vino adaptadas a nuevos segmentos de consumidores como la gama 3055 o las ediciones limitadas experimentales. Asimismo, el compromiso de la bodega respecto a la sostenibilidad es total, elaborando hoy en día todos los vinos con la certificación ecológica.

• Jean Leon