Xavier Nadal Penadés

Trayectoria como bodeguero:

Auxiliar de bodega en la región de Champaña (Francia). Cosecha/vinificación de dos coopera. En 1991, tras cursar estudios de economía y finanzas en ESADE, se incorpora a la empresa. A partir de 2007 asume la plena responsabilidad sobre la dirección.

Descripción de sus propios vinos:

Elaboramos cavas y vinos blancos nobles exclusivamente de nuestra cosecha. El terroir de nuestra finca nos proporciona vinos francos, con toques minerales, que aguantan de una forma excelente el paso del tiempo. Estilo puramente mediterráneo, muy frescos y con recuerdos a frutas blancas y flores. En boca sobresale su estructura y vivacidad.