La Bota 113 de Manzanilla Navazos
Con un carácter serio, pero vibrante
La Bota 113 de Manzanilla Navazos es la nueva edición de La Bota de Manzanilla de Equipo Navazos, seleccionada en la bodega Hijos de Rainera Pérez Marín, con una excepcional naturaleza sanluqueña. Con una producción de solo 5000 botellas, Este vino posee una edad media de unos 7 años y una personalidad reposada y seria, que a su vez te hará vibrar. La Bota 113 de Manzanilla Navazos brilla en el maridaje con productos de la tradición pesquera y marisquera española.
Información general
La Bota 113 de Manzanilla Navazos es un vino monovarietal de palomino fino nacido de viñedos plantados sobre terrenos ondulados de caliza blanca. Albarizas de tierras esponjosas y muy profundas, tan típicas del marco de Jerez. El Equipo Navazos tuvo la posibilidad de trabajar con varias docenas de toneles y botas de gran condición y calidad, apartadas y criadas por Eduardo Ojeda y su gran equipo.
El Equipo Navazos está formado por un grupo de amigos, con Jesús Barquín y Eduardo Ojeda a la cabeza, que elaboran vinos generosos a partir de los tesoros que reposan en cascos de bodegas de Jerez y Montilla-Moriles, como La Bota de Manzanilla Nº 113. Una prestigiosa firma surgida en 2005, cuando empezaron a seleccionar soleras y botas individuales con el objetivo de embotellar series muy limitadas para el uso y disfrute propio y de amigos cercanos.
Con una crianza biológica bajo velo de flor por el tradicional sistema de criaderas y soleras, esta manzanilla de Sanlúcar de Barrameda deslumbra en la mesa con platos de pescado como las papas aliñadas con melva, el marmitako, las nécoras cocidas y el besugo al horno. También acompaña de manera ideal a platos internacionales y de la cocina asiática como el sashimi de toro o los arenques marinados.
Notas de cata
Intenso color amarillo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz limpia de intensidad media alta, presenta aromas a frutos secos, con toque yodados y a barniz. Un final largo y persistente.
En boca es potente, con un toque amargo y un final de buena persistencia y largo.
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Características generales
Información general
La Bota 113 de Manzanilla Navazos es un vino monovarietal de palomino fino nacido de viñedos plantados sobre terrenos ondulados de caliza blanca. Albarizas de tierras esponjosas y muy profundas, tan típicas del marco de Jerez. El Equipo Navazos tuvo la posibilidad de trabajar con varias docenas de toneles y botas de gran condición y calidad, apartadas y criadas por Eduardo Ojeda y su gran equipo.
El Equipo Navazos está formado por un grupo de amigos, con Jesús Barquín y Eduardo Ojeda a la cabeza, que elaboran vinos generosos a partir de los tesoros que reposan en cascos de bodegas de Jerez y Montilla-Moriles, como La Bota de Manzanilla Nº 113. Una prestigiosa firma surgida en 2005, cuando empezaron a seleccionar soleras y botas individuales con el objetivo de embotellar series muy limitadas para el uso y disfrute propio y de amigos cercanos.
Con una crianza biológica bajo velo de flor por el tradicional sistema de criaderas y soleras, esta manzanilla de Sanlúcar de Barrameda deslumbra en la mesa con platos de pescado como las papas aliñadas con melva, el marmitako, las nécoras cocidas y el besugo al horno. También acompaña de manera ideal a platos internacionales y de la cocina asiática como el sashimi de toro o los arenques marinados.
Notas de cata
Intenso color amarillo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz limpia de intensidad media alta, presenta aromas a frutos secos, con toque yodados y a barniz. Un final largo y persistente.
En boca es potente, con un toque amargo y un final de buena persistencia y largo.
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