La Bota de Florpower 114 MMXXI
Frescura y equilibrio a partes iguales
La Bota de Florpower Nº 107 MMXX es un vino blanco sin fortificar elaborado a partir de la variedad de uva palomino fino, procedente de viñedos ubicados en el Pago Miraflores la Baja, en Sanlúcar de Barrameda. Con una crianza suave bajo velo de flor, menor al de añadas anteriores, el Equipo Navazos consigue en este vino un punto de equilibrio y frescor perfecto.
Información general
La Bota de Florpower 114 MMXXI es un vino blanco monovarietal de palomino fino sin fortificar elaborado bajo la supervisión, muy de cerca, del Equipo de Navazos en Sanlúcar de Barrameda. Tras la fermentación, el vino realiza una crianza biológica de 6 meses en botas de roble americano y, después, se trasiega a un depósito de acero inoxidable, donde permanece, hasta su embotellado, con la presencia, más sutil, de las levaduras flor.
El Equipo Navazos está muy interesado en el potencial de la crianza bajo velo de flor a graduación natural, sin fortificar. De ahí, las diversas experiencias de crianza tanto en bota como en depósito con vinos de palomino fino y pedro ximénez de diferentes pagos del marco de Jerez y Montilla-Moriles.
Con la búsqueda de esta clase de vinos, como La Bota de Florpower 114 MMXXI, el Equipo Navazos desea encontrar un equilibrio perfecto entre la personalidad que aporta el proceso de crianza biológica con la influencia del velo flor y el frescor que representa el viñedo.Un vino que acompaña de manera ideal toda clase de aperitivos, parrillada de verdura, ahumados, carne blanca con hierbas y especias.
Notas de cata
Color amarillo dorado, con una lágrima densa, limpio y brillante.
Nariz limpia y con sutileza aromática, presenta notas a flores secas, frutos secos, especias dulces con toques cítricos y lácteos y un fondo mineral.
En boca se hacen más presentes su potencia y precisión, a las que se añade frescura e intensidad. Con un paso fluido y cierta acidez para lo que son estos vinos, con finura y elegancia. El final muestra recuerdos a flor con cierta madurez.
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Características generales
Información general
La Bota de Florpower 114 MMXXI es un vino blanco monovarietal de palomino fino sin fortificar elaborado bajo la supervisión, muy de cerca, del Equipo de Navazos en Sanlúcar de Barrameda. Tras la fermentación, el vino realiza una crianza biológica de 6 meses en botas de roble americano y, después, se trasiega a un depósito de acero inoxidable, donde permanece, hasta su embotellado, con la presencia, más sutil, de las levaduras flor.
El Equipo Navazos está muy interesado en el potencial de la crianza bajo velo de flor a graduación natural, sin fortificar. De ahí, las diversas experiencias de crianza tanto en bota como en depósito con vinos de palomino fino y pedro ximénez de diferentes pagos del marco de Jerez y Montilla-Moriles.
Con la búsqueda de esta clase de vinos, como La Bota de Florpower 114 MMXXI, el Equipo Navazos desea encontrar un equilibrio perfecto entre la personalidad que aporta el proceso de crianza biológica con la influencia del velo flor y el frescor que representa el viñedo.Un vino que acompaña de manera ideal toda clase de aperitivos, parrillada de verdura, ahumados, carne blanca con hierbas y especias.
Notas de cata
Color amarillo dorado, con una lágrima densa, limpio y brillante.
Nariz limpia y con sutileza aromática, presenta notas a flores secas, frutos secos, especias dulces con toques cítricos y lácteos y un fondo mineral.
En boca se hacen más presentes su potencia y precisión, a las que se añade frescura e intensidad. Con un paso fluido y cierta acidez para lo que son estos vinos, con finura y elegancia. El final muestra recuerdos a flor con cierta madurez.
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