2 botellas de Ramón Bilbao Sauvignon Blanc 2019. Bodegas Ramón Bilbao. D.O. Rueda.

La uva sauvignon blanc, originaria de Francia, consigue en la D.O. Rueda una magnífica complejidad y expresividad. Ramón Bilbao Sauvignon Blanc 2019 está diseñado con uvas seleccionadas de Finca Las Amedias, situada en Rueda a 770 m de altitud. La vendimia se realizó de noche para asegurar la frescura de los frutos, seleccionando en cada parcela los racimos con óptima madurez. Vinificación muy lenta en hormigón, foudres de madera y acero inoxidable. El contacto con las lías le aporta volumen y cremosidad.

2 botellas de Ontañón Vetiver 2018. Bodegas Ontañón. D.O.Ca. Rioja.

Hablar de Bodegas Ontañón es hablar de una familia, los Pérez Cuevas, centrada en exhibir al mundo el magnífico patrimonio vitícola heredado generación tras generación y por volver a la tradición riojana con una interpretación moderna de las variedades locales. Ontañón Vetiver 2018 se elabora con viura, la uva blanca más importante del viñedo riojano. Sus 6 meses de crianza en barrica han sido todo un acierto en el ensamblaje, aportando al vino estructura, complejidad y cremosidad, sin enmascarar la fruta.

2 botellas de Condes de Albarei 2019. Adega Condes de Albarei. D.O. Rías Baixas.

Elaborado por una bodega que ha trabajado enormemente por el prestigio de la D.O. Rías Baixas, este albariño ha sido galardonado con un Bacchus de Plata y Medalla de Plata en Decanter Word Wine Awards (Londres). Se nutre de pequeñas parcelas situadas en el Valle del Salnés, considerada la cuna de la D.O. Rías Baixas. En su elaboración se emplean los mejores mostos flor para extraer la pureza varietal de la albariño. En nariz exhibe aromas florales y de frutas blancas. En boca se muestra fresco, amplio, redondo y con una marcada persistencia.