Europa, la gran vía de los Quesos Artesanos
Vinoselección sigue conmemorando el 40 aniversario de nuestra selección Quesos Artesanos con una colección compuesta por ocho deliciosos quesos europeos, algunos de los cuales tienen el honor de hallarse entre los que más éxito han tenido en la historia de esta selección. Los suscriptores podrán viajar con su paladar a Chipre disfrutando del halloumi Christis; a una granja holandesa con el Gouda Boerenkaas de 14 meses de maduración; a Italia con un sensacional D.O.P. Parmigiano-Reggiano; a Francia con el afamado Xavier (D.O.P. Camembert de Normandie) o con el Grand Cru de la Bathie de Mons Fromager; ascender a las montañas suizas con un D.O.P. L’Etivaz del verano del 2019; saborear Portugal gracias a un minúsculo queso de Casa da Morgada (D.O.P. Azeitão); o imaginarse los fiordos noruegos con el espectacular Kraftkar de Tingvollost (Noruega).
Selección de Quesos
Marzo 2021
8 Piezas de Queso
Peso neto aprox. 2 kg.
83€
Ref. 221033
Quesos Artesanos de Europa
40 aniversario
Xavier de Toulouse
D.O.P. Camembert de Normandie
El paradigma de un auténtico camembert a la vieja usanza, con leche cruda de vacas normandas, moldeado a mano y seleccionado en origen por Xavier de Toulouse.
Peso aproximado: 250 g.
Kraftkar de Tingvollost
Noruega
El premio al Mejor Queso del Mundo en la edición del 2016 de los World Cheese Awards también participó en la cata de los 25 ganadores mundiales de las 25 ediciones anteriores y se impuso a todos ellos.
Peso aproximado: 240 g.
Halloumi Christis
Chipre
Uno de los pilares de los aperitivos helenos. Un queso fresco pero de guarda para asar, freír o poner en la parrilla. Una descarga sensorial sin precedentes.
Peso aproximado: 225 g.
Alpage 2019
D.O.P. L’Etivaz. Suiza
Un queso suizo de alpage, elaborado en cuba de cobre y leña en el verano de 2019 a más de mil metros de altitud. Sólo se producen dos piezas diarias durante cuatro meses estivales.
Peso aproximado: 250 g.
De Producent Gouda Boerenkaas
de 14 meses. Holanda
El auténtico gouda holandés de granja (boerenkaas), añejado en las cavas de la cooperativa De Producent, con más de cien años de historia y más de cuarenta granjas agrupadas.
Peso aproximado: 300 g.
Montecoppe 36 meses
D.O.P. Parmigiano–Reggiano. Italia
Azienda Agricola e Casearia Montecoppe es una finca ubicada en un parque natural de Collecchio, que nos acerca este queso con tres años de envejecimiento.
Peso aproximado: 300 g.
Casa da Morgada
D.O.P. Azeitão. Portugal
El hermano pequeño del gran queso portugués Serra da Estrela, elaborado artesanalmente con leche cruda de oveja y cuajo vegetal en las estribaciones de la Serra de Arrabida.
Peso aproximado: 250 g.
Mons Fromager Grand Crue
de la Bathie. Francia.
Parecido al comte, pero con nombre propio y madurado durante un año en el antiguo túnel ferroviario de La Collonge por Hervé Mons.
Peso aproximado: 300 g.
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