Callejuela Pedro Ximénez
El sabor de la tradición
Bodega Callejuela introdujo en 2015 la variedad Pedro Ximénez en su cuidado viñedo, plantado en suelos de albariza de algunos de los mejores pagos de Jerez y Sanlúcar de Barrameda. Con sus frutos, la firma elabora Callejuela Pedro Ximénez, un vino generoso que muestra todas las cualidades de este tipo de creación tradicional andaluza. Envejecido 3 años en soleras y criaderas y de limitada producción anual.
REF. AGR-DO0029
Notas de cata
De un color caoba oscuro.En nariz destacan sus aromas a dátiles, orejones y nuez moscada.
Gustativamente se muestra muy sedoso. Sorprende su toque picante de jengibre, buena acidez y larguísimo postgusto.
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Características generales
Tipo de Vino: Generosos
Bodega: Bodega Callejuela
Variedad de Uva: 100% Pedro Ximénez
Permanencia en Barrica: 3 años en el sistema de soleras y criaderas
Capacidad (cl): 75
Servicio: Degustar a una temperatura entre 8 y 12 ºC
Graduación (% vol.): 16.00
Notas de cata
De un color caoba oscuro.En nariz destacan sus aromas a dátiles, orejones y nuez moscada.
Gustativamente se muestra muy sedoso. Sorprende su toque picante de jengibre, buena acidez y larguísimo postgusto.
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