Can Sumoi es la nueva bodega de Raventós i Blanc dedicada exclusivamente a la producción de vinos naturales. Nacida de la creciente pasión de Pepe Raventós y Francesc Escala por este tipo de elaboraciones, la finca, que da también nombre al proyecto, está situada en El Montmell, en el Bajo Penedés, a los pies de la Serra de ‘l’Home, en un paraje enclavado a 600 metros de altura sobre el nivel del mar.

Coincidiendo con su abandono de la D.O. Cava en 2012, la familia Raventós descubrió esta propiedad de 400 hectáreas de terreno, que desde 1645 albergaba una granja biodinámica, y la eligió para elaborar en ella sus vinos naturales de altura. La materia prima la procuran 30 hectáreas de viñedos, plantadas con las variedades locales parellada, xarel·lo y sumoll, en suelos minerales, con sedimentos y fósiles marinos de 113 millones de años.

En este entorno privilegiado, Pepe Raventós busca ir más allá. El enólogo catalán apuesta firmemente por la viticultura biodinámica y vinos desnudos, elaborados según las tradiciones rurales, que reflejen su origen, sin ningún aditivo enológico.

• Enólogos: Pepe Raventós
• Regiones: Penedès
• Año de fundación: 2012
• Viñedo en propiedad: 30 hectáreas
• Localidad: El Montmell
• Provincia: Tarragona
• País: España
• Código Postal: 43718
• Teléfono: 93 818 32 62
• E-mail: [email protected]
• Sitio web: www.www.raventos.com