Características generales
Información general
Los oportos son vinos fortificados que nacieron en el siglo XVI, tras la adición de aguardiente al vino durante el proceso de fermentación, para poder mantener sus cualidades en las grandes travesías marítimas.
Actualmente conviden dos estilos que abarcan varias categorías, los que experimentan una maduración reductiva en botella (Ruby, Reserva, Late Bottled Vintage y Vintage) y los que envejecen con una maduración oxidativa (Tawny).
En esta propuesta les presentamos Quinta Casa Amarela Porto Ruby Reserva. Un tinto fortificado elaborado a la antigua usanza, con pisado de las mejores uvas tintas de la bodega en un lagar de granito y que resulta un acompañante ideal para las sobremesas.
Notas de cata
De color rojo rubí, muy cubierto de capa con ribetes violáceos.
En nariz ofrece notas de frutas muy maduras con apuntes nobles de pasificación, así como gratos recuerdos de f nas maderas, miel añeja, café y cacao.
Redondo en boca, desarrolla unos taninos poderosos, maduros y expresivos; y disfruta de un alcohol muy bien integrado en el conjunto. En el recuerdo permanecen los frutos rojos maduros, resultando elegante y profundo.
Opinión de sus Creadores
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Este oporto muestra una gran estructura, con intensos aromas de fruta fresca y suaves taninos.
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