Casar de Vide 2021
El ribeiro de Matarromera
La D.O. Ribeiro es una zona histórica donde nacen blancos considerados entre los mejores del país, con la uva treixadura como emblema. Aquí, Bodegas Familiares Matarromera estrenó hace un par de años su proyecto. El vino que lleva el nombre de la bodega, Casar de Vide 2021, es ‘coupage’ de castas autóctonas que refleja la tipicidad de los excelentes blancos de Ribeiro. Carácter atlántico y equilibrio.
Información general
La nueva bodega de Bodegas Familiares Matarromera se llama Casar de Vide y se ubica en Castrelo de Miño (Ourense). Aquí elabora Casar de Vide 2021, un ensamblaje protagonizado por la uva treixadura (60-85%) complementada con otras castas autóctonas: albariño, godello y torrontés. Los viñas de las que se nutre -4 hectáreas-fueron seleccionadas por su proximidad a ambas orillas del río Miño y crecen en suelos profundos de silíceo, en la zona de Vide y Cenlle en Castrelo de Miño.
Las diferentes orientaciones de las viñas provocan que la treixadura (protagonista del ensamblaje) se exprese con diferentes matices: con mayor frescura en las zonas más umbrías, y con toques de madurez en las zonas con mayor exposición. Tras un exhaustivo trabajo de ensamblaje, se desarrolló la fermentación durante 10-14 días en tanques de acero inoxidable (16ºC) y una posterior crianza sobre lías finas.
Ribeiro, denominación de origen situada a caballo entre Rías Baixas y Valdeorras, está recuperando en los últimos tiempos todo el esplendor histórico que la situó durante siglos como la zona de producción más reputada de Galicia y emblema de los blancos nacionales. La recuperación de los varietales tradicionales endémicos, con la casta treixadura como punta de lanza, bien arropada por otras uvas locales, como torrontés, ha conseguido situar a los ribeiros como uno de los blancos más demandados de España y atraer la atención de los más importantes grupos bodegueros, como Bodegas Familiares Matarromera.
Casar de Vide 2021 (D.O. Ribeiro) es perfecto para acompañar Gallineta al horno o lubina a la sal.
Opinión de sus Creadores
"
Este vino en fase visual presenta un vivo color amarillo paja pálido con reflejos verdosos y acerados, limpio y muy brillante.
En nariz es franco, intenso y muy directo, con toques manzana recién cortada, cáscara de plátano verde, albaricoque también verde, y suaves toques de flor blanca y clavel, con ciertos recuerdos tropicales de piña fresca. Sutil fondo cítrico de pomelo.
En boca gustativa tiene una excelente longitud y equilibrio, con recuerdos frescos del Atlántico, con una viva acidez y las ricas sensaciones aromáticas del paladar, donde se perciben nítidos recuerdos de fresca manzana y melocotón, con final largo, vivo y equilibrado.
"
Características generales
Información general
La nueva bodega de Bodegas Familiares Matarromera se llama Casar de Vide y se ubica en Castrelo de Miño (Ourense). Aquí elabora Casar de Vide 2021, un ensamblaje protagonizado por la uva treixadura (60-85%) complementada con otras castas autóctonas: albariño, godello y torrontés. Los viñas de las que se nutre -4 hectáreas-fueron seleccionadas por su proximidad a ambas orillas del río Miño y crecen en suelos profundos de silíceo, en la zona de Vide y Cenlle en Castrelo de Miño.
Las diferentes orientaciones de las viñas provocan que la treixadura (protagonista del ensamblaje) se exprese con diferentes matices: con mayor frescura en las zonas más umbrías, y con toques de madurez en las zonas con mayor exposición. Tras un exhaustivo trabajo de ensamblaje, se desarrolló la fermentación durante 10-14 días en tanques de acero inoxidable (16ºC) y una posterior crianza sobre lías finas.
Ribeiro, denominación de origen situada a caballo entre Rías Baixas y Valdeorras, está recuperando en los últimos tiempos todo el esplendor histórico que la situó durante siglos como la zona de producción más reputada de Galicia y emblema de los blancos nacionales. La recuperación de los varietales tradicionales endémicos, con la casta treixadura como punta de lanza, bien arropada por otras uvas locales, como torrontés, ha conseguido situar a los ribeiros como uno de los blancos más demandados de España y atraer la atención de los más importantes grupos bodegueros, como Bodegas Familiares Matarromera.
Casar de Vide 2021 (D.O. Ribeiro) es perfecto para acompañar Gallineta al horno o lubina a la sal.
Opinión de sus Creadores
"
Este vino en fase visual presenta un vivo color amarillo paja pálido con reflejos verdosos y acerados, limpio y muy brillante.
En nariz es franco, intenso y muy directo, con toques manzana recién cortada, cáscara de plátano verde, albaricoque también verde, y suaves toques de flor blanca y clavel, con ciertos recuerdos tropicales de piña fresca. Sutil fondo cítrico de pomelo.
En boca gustativa tiene una excelente longitud y equilibrio, con recuerdos frescos del Atlántico, con una viva acidez y las ricas sensaciones aromáticas del paladar, donde se perciben nítidos recuerdos de fresca manzana y melocotón, con final largo, vivo y equilibrado.
"
¡Gracias por suscribirte!