Castaño Edición Especial Tinto Crianza 2012
El poder de la monastrell en un coupage especial
Información general
Tras varias generaciones en el mundo del vino, la familia Castaño se ha convertido en una de las precursoras de los vinos de calidad de la D.O. Yecla. Castaño Edición Especial Crianza 2012 es un ensamblaje de edición limitada, elaborado a partir de monastrell, cabernet sauvignon y garnacha y envejecido durante 15 meses en roble francés.Bodegas Castaño es uno de los referentes en el sector vitivinícola mediterráneo español por su trayectoria y por sus logros con las variedades autóctonas de la zona, fundamentalmente con la monastrell. Tras varias generaciones ligadas al mundo del vino, la familia Castaño ha sabido adaptar el legado de generaciones anteriores con la incorporación de nuevas tecnologías y los más modernos sistemas de vinificación al servicio de su magnífico patrimonio vitícola.
Castaño Edición Especial Crianza maridará perfectamente con platos de carnes como solomillo de cerdo ibérico a la mostaza o manitas de cordero rellenas de setas.
Notas de cata
En la fase visual presenta un bonito rojo picota con ribete ligeramente violáceo, muy bien cubierto de capa.
Intensa y compleja nariz en la que destacan gratas notas especiadas (pimienta y laurel) junto con aromas a frutos del bosque a la sazón (cereza y mora) y notas balsámicas (regaliz). Más tarde aparecen delicados matices florales y por último un fondo de tostados.
Muy agradable en boca por su calidez y aromas frutales, también se aprecian sugerentes notas de vainilla, fruto de su paso por barrica de roble. Final persistente con embriagadores recuerdos de fruta en licor.
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Características generales
Información general
Tras varias generaciones en el mundo del vino, la familia Castaño se ha convertido en una de las precursoras de los vinos de calidad de la D.O. Yecla. Castaño Edición Especial Crianza 2012 es un ensamblaje de edición limitada, elaborado a partir de monastrell, cabernet sauvignon y garnacha y envejecido durante 15 meses en roble francés.Bodegas Castaño es uno de los referentes en el sector vitivinícola mediterráneo español por su trayectoria y por sus logros con las variedades autóctonas de la zona, fundamentalmente con la monastrell. Tras varias generaciones ligadas al mundo del vino, la familia Castaño ha sabido adaptar el legado de generaciones anteriores con la incorporación de nuevas tecnologías y los más modernos sistemas de vinificación al servicio de su magnífico patrimonio vitícola.
Castaño Edición Especial Crianza maridará perfectamente con platos de carnes como solomillo de cerdo ibérico a la mostaza o manitas de cordero rellenas de setas.
Notas de cata
En la fase visual presenta un bonito rojo picota con ribete ligeramente violáceo, muy bien cubierto de capa.
Intensa y compleja nariz en la que destacan gratas notas especiadas (pimienta y laurel) junto con aromas a frutos del bosque a la sazón (cereza y mora) y notas balsámicas (regaliz). Más tarde aparecen delicados matices florales y por último un fondo de tostados.
Muy agradable en boca por su calidez y aromas frutales, también se aprecian sugerentes notas de vainilla, fruto de su paso por barrica de roble. Final persistente con embriagadores recuerdos de fruta en licor.
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