Castell Sant Antoni

Este pequeño cavista de prestigio apuesta por variedades autóctonas con sabios complementos de variedades foráneas, todas procedentes de viñedos propios situados en la finca El Sot, en la localidad de Subirats (Barcelona). Creado con uvas seleccionadas de la más alta calidad, y con una crianza mínima de 28 meses. Su filosofía es sencilla y rotunda: producciones muy limitadas, un cuidado exquisito de la viña y del proceso elaborador y el deseo de crear cavas de prestigio, distinguidos y selectos. Para conseguirlo, en Castell Sant Antoni se trabaja solamente con mosto “flor” de las variedades Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay, Garnacha y Pinot Noir. El resultado son cavas con largas crianzas, elegantes y dignos de ocupar los mejores puestos en las cavas de particulares y hosteleros.

• Propietarios bodega: Pere Canals
• Enólogos: Pere Canals
• Regiones: Cava
• Año de fundación: 1999
• Viñedo en propiedad: 15 hectáreas
• Producción Anual: 50.000 botellas
• Ventas Nacionales: 5%
• Ventas Internacionales: 95%
• Razón Social: Pere Canals, S.L.
• Dirección: Passeig del Parc, 13.
• Código Postal: 08770
• Teléfono: 0034938183099
• Fax: 0034938184451
• E-mail: cava@castellsantantoni.com
• Sitio web: www.castellsantantoni.com