José Pariente Verdejo 2023
Una referencia imprescindible en la D.O. Rueda
El verdejo joven es el eje central de la bodega José Pariente, y cada añada se coloca entre los mejores de la D.O. Rueda. Llega la nueva añada: José Pariente Verdejo 2023, un vino muy representativo de la variedad, untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la verdejo. Está diseñado con viñas plantadas entre 1962 y 1991 propiedad de la bodega y con viñedos viejos de pequeños viticultores, y busca reflejar la identidad de la región y sus diferentes suelos.
Información general
José Pariente Verdejo 2023 nace de una añada marcada por un invierno frío y húmedo y un verano cálido y seco. La vendimia se inició en septiembre y se caracterizó por los rendimientos bajos, debido a la ola de calor de las semanas previas. Por otro lado, las temperaturas moderadas de septiembre permitieron mantener acideces algo más altas de lo habitual. Las precipitaciones acumuladas durante el invierno y primavera combinadas con los bajos rendimientos propiciaron mostos muy equilibrados tanto a nivel aromático como estructural, que dan origen a vinos con una gran longevidad.
El viñedo de verdejo del que se nutre este famoso blanco se asienta en suelos de cantos rodados, pobres en materia orgánica y algunas afloraciones calizas en las cotas más altas. Tras la vendimia, la fermentación de los mostos tuvo lugar en diferentes formatos: acero inoxidable, hormigón y tinas de madera. Después, los vinos se criaron con sus lías durante 4 meses. Y finalmente se procedió al ‘coupage’ de las distintas vinificaciones. El ensamblaje es lo que aporte singularidad a este famoso blanco de verdejo.
Bodegas José Pariente (1998) Bodegas José Pariente echó a andar en 1998 liderada por María Victoria Pariente, quien bautizó a la bodega con el nombre su padre, también viticultor y elaborador. Hoy la firma está dirigida por la segunda generación: Ignacio y Martina Prieto Pariente, hijos de María Victoria. Las instalaciones actuales se inauguraron en 2008 y están equipadas con tecnología de última generación. Desde ellas se aprecia una panorámica de sus viñedos, un total de 40 hectáreas repartidas entre los términos de Rueda y La Seca en un páramo a 750 m de altitud. Todas sus viñas se vendimian y elaboran por separado.
José Pariente Verdejo 2023 (D.O. Rueda) conforma una buena armonía con una dorada a la sal, arroz con pescado y marisco y jamón ibérico.
Opinión de sus Creadores
"En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. Elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas y cítricos. Asimismo, se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico. Todo ello sobre un recuerdo mineral. En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo y sostenido por una buena acidez. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. Destaca el volumen en boca de esta añada. La retronasal es compleja e intensa."
Características generales
Información general
José Pariente Verdejo 2023 nace de una añada marcada por un invierno frío y húmedo y un verano cálido y seco. La vendimia se inició en septiembre y se caracterizó por los rendimientos bajos, debido a la ola de calor de las semanas previas. Por otro lado, las temperaturas moderadas de septiembre permitieron mantener acideces algo más altas de lo habitual. Las precipitaciones acumuladas durante el invierno y primavera combinadas con los bajos rendimientos propiciaron mostos muy equilibrados tanto a nivel aromático como estructural, que dan origen a vinos con una gran longevidad.
El viñedo de verdejo del que se nutre este famoso blanco se asienta en suelos de cantos rodados, pobres en materia orgánica y algunas afloraciones calizas en las cotas más altas. Tras la vendimia, la fermentación de los mostos tuvo lugar en diferentes formatos: acero inoxidable, hormigón y tinas de madera. Después, los vinos se criaron con sus lías durante 4 meses. Y finalmente se procedió al ‘coupage’ de las distintas vinificaciones. El ensamblaje es lo que aporte singularidad a este famoso blanco de verdejo.
Bodegas José Pariente (1998) Bodegas José Pariente echó a andar en 1998 liderada por María Victoria Pariente, quien bautizó a la bodega con el nombre su padre, también viticultor y elaborador. Hoy la firma está dirigida por la segunda generación: Ignacio y Martina Prieto Pariente, hijos de María Victoria. Las instalaciones actuales se inauguraron en 2008 y están equipadas con tecnología de última generación. Desde ellas se aprecia una panorámica de sus viñedos, un total de 40 hectáreas repartidas entre los términos de Rueda y La Seca en un páramo a 750 m de altitud. Todas sus viñas se vendimian y elaboran por separado.
José Pariente Verdejo 2023 (D.O. Rueda) conforma una buena armonía con una dorada a la sal, arroz con pescado y marisco y jamón ibérico.
Opinión de sus Creadores
"En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. Elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas y cítricos. Asimismo, se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico. Todo ello sobre un recuerdo mineral. En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo y sostenido por una buena acidez. Posee una gran estructura que favorece su persistencia. Destaca el volumen en boca de esta añada. La retronasal es compleja e intensa."
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