Señorío de Nava Crianza 2019
Clasicismo renovado
Regresamos a una de las bodegas pioneras de la D.O. Ribera del Duero, Señorío de Nava para presentaros un fantástico Crianza elaborado íntegramente con tempranillo: Señorío de Nava Crianza 2019 (añada Excelente). Un clásico renovado, con abundantes notas de fruta negra madura, sutiles toques tostados y especiados y un paladar envolvente y aterciopelado.
Información general
Señorío de Nava Crianza 2019 nace de una añada con la calificación oficial de Excelente en la D.O. Ribera del Duero. Está diseñado con viñedos de tempranillo de 40 años en espaldera, cultivados en diferentes parcelas de Burgos y Soria, en suelos muy pobres, arcillo-calcáreos, y con altitudes por encima de los 840 m. La vendimia fue manual con selección de los mejores racimos en campo. Tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble francés de tostado medio de 225 litros y 300 litros de capacidad.
Fundada en 1986 en Nava de Roa (Burgos), Bodegas Señorío de Nava tiene su origen en una antigua cooperativa refundada por un grupo de bodegueros de origen leonés, que rehabilitaron las instalaciones para dotarlas de los últimos avances tecnológicos. Así nace una bodega pionera en la D.O. Ribera del Duero, precursora de los primeros vinos de Reserva de la denominación.
Señorío de Nava elabora sus vinos con uvas procedentes de diferentes pueblos de Burgos y Soria, con un viñedo de una media de edad de 40 años que se nutre de suelos predominantes arcilloso-calcáreos, muy pobres en materia orgánica y con altitudes variables por encima de los 850 metros de la variedad tinto fino (tempranillo).
Con la entrada del siglo XXI la familia Vázquez Muñoz-Calero toma las riendas de la bodega, que ahora presume de ofrecer un estilo clásico perfectamente renovado, más fresco y actual, en el que la fruta prima sobre la madera en unos vinos que se crían en unas naves subterráneas que reúnen unas perfectas condiciones de temperatura y humedad.
Señorío de Nava Crianza 2019 (D.O. Ribera del Duero) es especialmente recomendable para armonizar con chuletillas de cordero o lechazo asado.
Opinión de sus Creadores
"En nariz, se percibe una explosión de aromas de fruta negra madura. La madera se integra de manera sutil, aportando notas tostadas y especiadas que enriquecen el perfil aromático. Los aromas secundarios se funden armoniosamente con la fruta, ofreciendo una complejidad olfativa notable. En boca, se muestra sedoso y equilibrado, con una entrada suave que despliega sus notas de crianza en madera de manera elegante. La fruta madura vuelve a hacerse presente, acompañada por los toques tostados y especiados que se integran perfectamente. La calidez de la añada se manifiesta en una textura envolvente y aterciopelada. El retrogusto es largo y persistente, con un equilibrio impecable entre la fruta y los matices aportados por la madera, reflejando fielmente la calidez de la añada."
Características generales
Información general
Señorío de Nava Crianza 2019 nace de una añada con la calificación oficial de Excelente en la D.O. Ribera del Duero. Está diseñado con viñedos de tempranillo de 40 años en espaldera, cultivados en diferentes parcelas de Burgos y Soria, en suelos muy pobres, arcillo-calcáreos, y con altitudes por encima de los 840 m. La vendimia fue manual con selección de los mejores racimos en campo. Tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble francés de tostado medio de 225 litros y 300 litros de capacidad.
Fundada en 1986 en Nava de Roa (Burgos), Bodegas Señorío de Nava tiene su origen en una antigua cooperativa refundada por un grupo de bodegueros de origen leonés, que rehabilitaron las instalaciones para dotarlas de los últimos avances tecnológicos. Así nace una bodega pionera en la D.O. Ribera del Duero, precursora de los primeros vinos de Reserva de la denominación.
Señorío de Nava elabora sus vinos con uvas procedentes de diferentes pueblos de Burgos y Soria, con un viñedo de una media de edad de 40 años que se nutre de suelos predominantes arcilloso-calcáreos, muy pobres en materia orgánica y con altitudes variables por encima de los 850 metros de la variedad tinto fino (tempranillo).
Con la entrada del siglo XXI la familia Vázquez Muñoz-Calero toma las riendas de la bodega, que ahora presume de ofrecer un estilo clásico perfectamente renovado, más fresco y actual, en el que la fruta prima sobre la madera en unos vinos que se crían en unas naves subterráneas que reúnen unas perfectas condiciones de temperatura y humedad.
Señorío de Nava Crianza 2019 (D.O. Ribera del Duero) es especialmente recomendable para armonizar con chuletillas de cordero o lechazo asado.
Opinión de sus Creadores
"En nariz, se percibe una explosión de aromas de fruta negra madura. La madera se integra de manera sutil, aportando notas tostadas y especiadas que enriquecen el perfil aromático. Los aromas secundarios se funden armoniosamente con la fruta, ofreciendo una complejidad olfativa notable. En boca, se muestra sedoso y equilibrado, con una entrada suave que despliega sus notas de crianza en madera de manera elegante. La fruta madura vuelve a hacerse presente, acompañada por los toques tostados y especiados que se integran perfectamente. La calidez de la añada se manifiesta en una textura envolvente y aterciopelada. El retrogusto es largo y persistente, con un equilibrio impecable entre la fruta y los matices aportados por la madera, reflejando fielmente la calidez de la añada."
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