Versos de Valtuille Mencía 2021
Fantástico Bierzo con 92 puntos Parker
Versos de Valtuille Mencía 2021 es un monovarietal procedente de viñedos viejos (edad media de 75 años) ubicados en Valtuille de Abajo, una de las zonas más demandadas de la D.O. Bierzo. Profundo, expresivo y persistente. Ha recibido 92 puntos Parker.
Información general
Versos de Valtuille Mencía 2021 es el resultado de combinar varios viñedos viejos de mencía, con una edad media de 75 años. Todas las viñas –en vaso y en espaldera- se localizan en Valtuille de Abajo, con diferentes orientaciones, sobre suelos de arcilla, arena y canto rodado, a una altitud de entre 500 y 550 m.
La fermentación alcohólica -espontánea y con levaduras autóctonas- tuvo lugar en foudres de roble francés de 7500 litros (con 10% de raspón). A continuación se desarrolló la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. El tinto resultante recibió una crianza de 8 meses en foudres de roble francés de 7500 litros.
La familia Estévez, originaria de Valtuille de Abajo y establecida parcialmente en México desde 1942, siempre soñó con regresar a sus orígenes y recuperar los viñedos bercianos que el libertario, escritor y pensador Antonio Estévez tuvo que abandonar en la Guerra Civil para exiliarse en este país americano. Estas viñas suponían una herencia centenaria, cuyo origen proviene de los primeros viñedos que el bisabuelo Ramón compró con el dinero que ganó trabajando en Brasil a finales del siglo XIX.
Años más tarde, Helios Estévez, el menor de los hijos de Antonio, ahora empresario y poeta, emigró a México para conocer a su padre, donde se instaló y formó una familia; pero siempre anheló regresar al Bierzo. En la actualidad, los cuatro hijos de Helios se han sumado al negocio familiar.
Estévez Bodegas y Viñedos cuenta con 15 hectáreas de viñas en vaso plantadas en laderas a una altitud que ronda los 500 m. La edad media del viñedo es de 90 años, y se asienta sobre suelos de arena y arcilla en las zona más altas. La familia apuesta por una agricultura respetuosa con el medio ambiente y una elaboración con la mínima intervención humana, vinificando cada parcela por separado.
Versos de Valtuille Mencía 2021 (D.O. Bierzo) armoniza adecuadamente con un confit o magret de pato con salsa de frutos rojos.
Características generales
Información general
Versos de Valtuille Mencía 2021 es el resultado de combinar varios viñedos viejos de mencía, con una edad media de 75 años. Todas las viñas –en vaso y en espaldera- se localizan en Valtuille de Abajo, con diferentes orientaciones, sobre suelos de arcilla, arena y canto rodado, a una altitud de entre 500 y 550 m.
La fermentación alcohólica -espontánea y con levaduras autóctonas- tuvo lugar en foudres de roble francés de 7500 litros (con 10% de raspón). A continuación se desarrolló la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. El tinto resultante recibió una crianza de 8 meses en foudres de roble francés de 7500 litros.
La familia Estévez, originaria de Valtuille de Abajo y establecida parcialmente en México desde 1942, siempre soñó con regresar a sus orígenes y recuperar los viñedos bercianos que el libertario, escritor y pensador Antonio Estévez tuvo que abandonar en la Guerra Civil para exiliarse en este país americano. Estas viñas suponían una herencia centenaria, cuyo origen proviene de los primeros viñedos que el bisabuelo Ramón compró con el dinero que ganó trabajando en Brasil a finales del siglo XIX.
Años más tarde, Helios Estévez, el menor de los hijos de Antonio, ahora empresario y poeta, emigró a México para conocer a su padre, donde se instaló y formó una familia; pero siempre anheló regresar al Bierzo. En la actualidad, los cuatro hijos de Helios se han sumado al negocio familiar.
Estévez Bodegas y Viñedos cuenta con 15 hectáreas de viñas en vaso plantadas en laderas a una altitud que ronda los 500 m. La edad media del viñedo es de 90 años, y se asienta sobre suelos de arena y arcilla en las zona más altas. La familia apuesta por una agricultura respetuosa con el medio ambiente y una elaboración con la mínima intervención humana, vinificando cada parcela por separado.
Versos de Valtuille Mencía 2021 (D.O. Bierzo) armoniza adecuadamente con un confit o magret de pato con salsa de frutos rojos.
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