Santa Ema Select Terroir Cabernet Sauvignon Reserva 2022
Valle Central, corazón del vino chileno
Chile se ha convertido en un país único para elaborar vinos de excelente calidad gracias a la configuración de su territorio, a su clima mediterráneo y a su alta tecnología. Santa Ema Select Terroir Cabernet Sauvignon Reserva 2022 llega desde el Valle Central, la zona vitivinícola más grande del país, donde la cabernet sauvignon es una de las uvas más cultivadas. Exhibe excelentes aromas de fruta negra y un paladar con una boca envolvente y un tanino firme y noble.
Información general
Santa Ema Select Terroir Cabernet Sauvignon Reserva 2022 nace de un añada que brindó vinos de buena calidad, aromáticos, equilibrados y con buena acidez. Las uvas, 100% cabernet sauvignon, fermentaron en depósitos de acero inoxidable por un período de 7 días a 28º C, con una maceración post-fermentativa de 3 días. Después, un 40% del vino maduró en barricas de roble por un período de 4 a 6 meses, aumentando la complejidad de la mezcla final.
El resultado es un tinto de color rojo rubí intenso, de aroma intenso y delicado, con notas de frutos negros y rojos como ciruelas, moras y frambuesas y un ligero toque a tostado. Paladar redondo con muy buen balance y persistencia.
La cabernet sauvignon, la uva más conocida y extendía del mundo, tiene su origen en Burdeos (Francia), donde hace más de 400 años que se cultiva. A partir de mediados del siglo XIX comienza su expansión y hoy la encontramos por todo el mundo. En el Valle Central de Chile es una de las variedades internacionales que mejor se expresa.
El Valle Central es la zona vitivinícola más importante y más grande de Chile. Se caracteriza por tener un clima mediterráneo templado, con inviernos fríos, veranos secos y calurosos. Se extiende desde la provincia de Chacabuco, en la Región Metropolitana de Santiago, hasta las provincias de Cauquenes y Linares, en la Región del Maule. El Valle Central alberga una gran diversidad de estilos, variedades y terruños, y está dividido en cuatro subregiones: Maipo, Rapel, Curicó y Maule.
En el Valle del Maipo se ubica la bodega Viña Santa Ema, una firma familiar cuyos orígenes se remontan a comienzos del siglo XX. Es reconocida por su compromiso con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente. Hoy exporta a más de 30 países y está en manos de la tercera y cuarta generación de la familia Pavone, de origen italiano.
Santa Ema Select Terroir Cabernet Sauvignon Reserva 2022 (Valle Central, Chile) es perfecto para acopañar un tartar de buey o carne roja estofada.
Características generales
Información general
Santa Ema Select Terroir Cabernet Sauvignon Reserva 2022 nace de un añada que brindó vinos de buena calidad, aromáticos, equilibrados y con buena acidez. Las uvas, 100% cabernet sauvignon, fermentaron en depósitos de acero inoxidable por un período de 7 días a 28º C, con una maceración post-fermentativa de 3 días. Después, un 40% del vino maduró en barricas de roble por un período de 4 a 6 meses, aumentando la complejidad de la mezcla final.
El resultado es un tinto de color rojo rubí intenso, de aroma intenso y delicado, con notas de frutos negros y rojos como ciruelas, moras y frambuesas y un ligero toque a tostado. Paladar redondo con muy buen balance y persistencia.
La cabernet sauvignon, la uva más conocida y extendía del mundo, tiene su origen en Burdeos (Francia), donde hace más de 400 años que se cultiva. A partir de mediados del siglo XIX comienza su expansión y hoy la encontramos por todo el mundo. En el Valle Central de Chile es una de las variedades internacionales que mejor se expresa.
El Valle Central es la zona vitivinícola más importante y más grande de Chile. Se caracteriza por tener un clima mediterráneo templado, con inviernos fríos, veranos secos y calurosos. Se extiende desde la provincia de Chacabuco, en la Región Metropolitana de Santiago, hasta las provincias de Cauquenes y Linares, en la Región del Maule. El Valle Central alberga una gran diversidad de estilos, variedades y terruños, y está dividido en cuatro subregiones: Maipo, Rapel, Curicó y Maule.
En el Valle del Maipo se ubica la bodega Viña Santa Ema, una firma familiar cuyos orígenes se remontan a comienzos del siglo XX. Es reconocida por su compromiso con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente. Hoy exporta a más de 30 países y está en manos de la tercera y cuarta generación de la familia Pavone, de origen italiano.
Santa Ema Select Terroir Cabernet Sauvignon Reserva 2022 (Valle Central, Chile) es perfecto para acopañar un tartar de buey o carne roja estofada.
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