L’Equilibrista Garnatxa 2018
Seductor tinto catalán
L´equilibrista Garnatxa 2018 es un tinto monovarietal elaborado por la bodega Ca N´Estruc en el término barcelonés de Esparraguera (D.O. Catalunya). Uno de los tintos más representativos de la firma catalana, fruto de una exhaustiva selección de uvas procedentes de viñas de 50 años de antigüedad. Tras una crianza de 14 meses en depósitos troncocónicos de roble francés Allier, este sugerente vino se muestra maduro y fresco a la vez, con aromas de fruta roja y negra y una boca seductora con agradables taninos. Final largo, persistente y duradero.
Información general
Una meticulosa selección de garnacha, proveniente en un 70% de viñedos propios y en un 30% de parcelas controladas de otros viticultores de la región, es la clave de la personalidad del atractivo tinto L’Equilibrista Garnatxa 2018. Estos viñedos, cultivados de manera ecológica, se sitúan a 165 metros de altitud en las laderas de la montaña de Montserrat, sobre suelos aluviales, arcillo-calcáreos y con presencia de gravas.
La elaboración de L’Equilibrista Garnatxa arrancó con la vendimia manual y una rigurosa selección de los frutos en el viñedo. Una vez en bodega, tras el despalillado, se inició la fermentación en depósitos de acero inoxidable de 100 hl a temperatura controlada, con presencia de levaduras autóctonas y realizando remontados diarios. Posteriormente, se descubó la tina para llevar a cabo la fermentación maloláctica de manera espontánea en depósitos de acero inoxidable, a 18-20 °C. El El vino obtenido fue sometido a una crianza de 14 meses en depósitos troncocónicos de roble francés Allier. El resultado es un tinto 100% garnacha que se muestra intenso, sugerente, fresco y equilibrado.
Ca N’Estruc, una bodega familiar catalana pionera en la Denominación de Origen Catalunya, se ubica en una finca que data de 1574 en las laderas de la montaña de Montserrat, en el municipio barcelonés de Esparreguera. Actualmente, la bodega está dirigida por Francisco Martí, con la colaboración de su hija Anna. Los Martí y su equipo elaboran vinos de alta calidad mediante una viticultura ecológica y, desde 2012, siguiendo los principios de la biodinámica.
L’Equilibrista Garnatxa 2018 ha recibido elogios de la crítica especializada como 92 puntos Parker, 92 puntos en la Guía Peñín y 90 puntos de Tim Atkin. Este tinto acogido a la D.O. Catalunya es ideal para acompañar risottos, embutidos ibéricos, carnes guisadas con salsas ligeras y quesos de pasta blanda, cremosa, de cabra u oveja.
Opinión de sus Creadores
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L'Equilibrista Garnatxa tiene un intenso y sugerente color rojo granate, poco cubierto. En nariz se presenta maduro y fresco a la vez, con recuerdos de fruta roja como la fresa y la granada y frutos negros como las moras, acompañadas de apuntes lácteos y notas de garriga mediterránea. En boca deja unas sensaciones muy fluidas y seductoras, como un puñado de deliciosas frutas rojas, con toques de caja de puros. Destaca la frescura y la presencia de un buen tapiz de taninos que dejan un final de boca largo, placentero y perfumado.
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Características generales
Puntuaciones
Puntuado con 92 por Guía Peñín de los vinos de España
Puntuado con 90 por Tim Atkin
Puntuado con 92 por Robert Parker (The Wine Advocate)
Información general
Una meticulosa selección de garnacha, proveniente en un 70% de viñedos propios y en un 30% de parcelas controladas de otros viticultores de la región, es la clave de la personalidad del atractivo tinto L’Equilibrista Garnatxa 2018. Estos viñedos, cultivados de manera ecológica, se sitúan a 165 metros de altitud en las laderas de la montaña de Montserrat, sobre suelos aluviales, arcillo-calcáreos y con presencia de gravas.
La elaboración de L’Equilibrista Garnatxa arrancó con la vendimia manual y una rigurosa selección de los frutos en el viñedo. Una vez en bodega, tras el despalillado, se inició la fermentación en depósitos de acero inoxidable de 100 hl a temperatura controlada, con presencia de levaduras autóctonas y realizando remontados diarios. Posteriormente, se descubó la tina para llevar a cabo la fermentación maloláctica de manera espontánea en depósitos de acero inoxidable, a 18-20 °C. El El vino obtenido fue sometido a una crianza de 14 meses en depósitos troncocónicos de roble francés Allier. El resultado es un tinto 100% garnacha que se muestra intenso, sugerente, fresco y equilibrado.
Ca N’Estruc, una bodega familiar catalana pionera en la Denominación de Origen Catalunya, se ubica en una finca que data de 1574 en las laderas de la montaña de Montserrat, en el municipio barcelonés de Esparreguera. Actualmente, la bodega está dirigida por Francisco Martí, con la colaboración de su hija Anna. Los Martí y su equipo elaboran vinos de alta calidad mediante una viticultura ecológica y, desde 2012, siguiendo los principios de la biodinámica.
L’Equilibrista Garnatxa 2018 ha recibido elogios de la crítica especializada como 92 puntos Parker, 92 puntos en la Guía Peñín y 90 puntos de Tim Atkin. Este tinto acogido a la D.O. Catalunya es ideal para acompañar risottos, embutidos ibéricos, carnes guisadas con salsas ligeras y quesos de pasta blanda, cremosa, de cabra u oveja.
Opinión de sus Creadores
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L'Equilibrista Garnatxa tiene un intenso y sugerente color rojo granate, poco cubierto. En nariz se presenta maduro y fresco a la vez, con recuerdos de fruta roja como la fresa y la granada y frutos negros como las moras, acompañadas de apuntes lácteos y notas de garriga mediterránea. En boca deja unas sensaciones muy fluidas y seductoras, como un puñado de deliciosas frutas rojas, con toques de caja de puros. Destaca la frescura y la presencia de un buen tapiz de taninos que dejan un final de boca largo, placentero y perfumado.
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