822 2022
El nuevo concepto del ribera fresco y suave
En 822 2022 se unen viñedos en altura ubicados en el prestigioso “Diamante de Oro” de la Ribera del Duero y la experiencia de una familia con más de 200 años de historia como viticultores, los Juvé. Creado con viñas de tempranillo plantadas a 822 m de altitud, de ahí su nombre, que la mano maestra del enólogo José Manuel Pérez Ovejas convierte en un tinto con un frescor muy elegante, taninos suaves y aromas afrutados. Un vino de carácter ribereño que no te dejará indiferente.
Información general
822 2022 es un tempranillo que se nutre de una finca ubicada a una elevada altitud en el afamado “Diamante de Oro” de la Ribera del Duero, como la bautizó Jancis Robinson MW, en tierras burgalesas. En esta propiedad las viñas arraigan en suelos arenosos con grava y están expuestas a las temperaturas extremas del clima continental. Con estas condiciones producen bayas pequeñas que otorgan vinos de alta concentración de sabores y estructura.
Las uvas se cosechan a mano y pasan por una cuidadosa selección. Realizan una fermentación en frío en depósitos de inox que extrae gradualmente color y aromas frutales. Maceración de 15 días en los depósitos con un remontado diario para facilitar dicha extracción. Tras la fermentación maloláctica, solo el vino yema pasa a barricas de roble (70% francés y 30% americano) para madurar durante un periodo mínimo de 9 meses.
En 2018 el grupo Juvé & Camps (que incluye los cavas del mismo nombre y la distribuidora Primeras Marcas) compró Torres de Anguix, bodega que había sido fundad en el año 2000 en Anguix (Burgos). De este modo, la familia Juvé cumplió su sueño de instalarse en Ribera del Duero. Aquí arrancó su andadura con la añada 2017, y cambió el nombre de la bodega a Pagos de Anguix.
Los Juvé adquirieron los viñedos de los anteriores propietarios y 45 hectáreas más de viñas ecológicas. Desde el principio han apostado por cultivar sus viñedos bajo los preceptos ecológicos, diferenciando por parcelas las 87 hectáreas de viña en propiedad. Estas se encuentran repartidas en un radio muy cercano a la bodega, inferior a los cuatro kilómetros, entre los pueblos de Anguix y Olmedillo de Roa.
La tinto fino o tempranillo es la variedad dominante y las cepas están situadas a una altitud media de 850 m, lo que otorga a los vinos un carácter más fresco y complejo. Uno de los mejores conocedores de los viñedos ribereños, José Manuel Pérez Ovejas, es el enólogo que diseña los vinos de la bodega.
Pagos de Anguix 822 m 2022 (D.O. Ribera del Duero) armoniza a la perfección con un guiso de cordero.
Opinión de sus Creadores
"Color rojo brillante con matices violáceos. Dominan los aromas a grosellas y moras, con un frescor muy elegante. La sensación en boca es equilibrada, con taninos suaves y aromas afrutados. Largo y franco postgusto, salen elegantes matices derivados de la crianza en roble. Es un vino de carácter ribereño que no dejará indiferente al consumidor."
Características generales
Información general
822 2022 es un tempranillo que se nutre de una finca ubicada a una elevada altitud en el afamado “Diamante de Oro” de la Ribera del Duero, como la bautizó Jancis Robinson MW, en tierras burgalesas. En esta propiedad las viñas arraigan en suelos arenosos con grava y están expuestas a las temperaturas extremas del clima continental. Con estas condiciones producen bayas pequeñas que otorgan vinos de alta concentración de sabores y estructura.
Las uvas se cosechan a mano y pasan por una cuidadosa selección. Realizan una fermentación en frío en depósitos de inox que extrae gradualmente color y aromas frutales. Maceración de 15 días en los depósitos con un remontado diario para facilitar dicha extracción. Tras la fermentación maloláctica, solo el vino yema pasa a barricas de roble (70% francés y 30% americano) para madurar durante un periodo mínimo de 9 meses.
En 2018 el grupo Juvé & Camps (que incluye los cavas del mismo nombre y la distribuidora Primeras Marcas) compró Torres de Anguix, bodega que había sido fundad en el año 2000 en Anguix (Burgos). De este modo, la familia Juvé cumplió su sueño de instalarse en Ribera del Duero. Aquí arrancó su andadura con la añada 2017, y cambió el nombre de la bodega a Pagos de Anguix.
Los Juvé adquirieron los viñedos de los anteriores propietarios y 45 hectáreas más de viñas ecológicas. Desde el principio han apostado por cultivar sus viñedos bajo los preceptos ecológicos, diferenciando por parcelas las 87 hectáreas de viña en propiedad. Estas se encuentran repartidas en un radio muy cercano a la bodega, inferior a los cuatro kilómetros, entre los pueblos de Anguix y Olmedillo de Roa.
La tinto fino o tempranillo es la variedad dominante y las cepas están situadas a una altitud media de 850 m, lo que otorga a los vinos un carácter más fresco y complejo. Uno de los mejores conocedores de los viñedos ribereños, José Manuel Pérez Ovejas, es el enólogo que diseña los vinos de la bodega.
Pagos de Anguix 822 m 2022 (D.O. Ribera del Duero) armoniza a la perfección con un guiso de cordero.
Opinión de sus Creadores
"Color rojo brillante con matices violáceos. Dominan los aromas a grosellas y moras, con un frescor muy elegante. La sensación en boca es equilibrada, con taninos suaves y aromas afrutados. Largo y franco postgusto, salen elegantes matices derivados de la crianza en roble. Es un vino de carácter ribereño que no dejará indiferente al consumidor."
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