Cepa Gavilán 2008

Información general

Tras Cepa Gavilán se encuentra una de las grandes bodegas de la Ribera del Duero, ubicada en la localidad de Pedrosa de Duero (Burgos): Bodegas Hermanos Pérez Pascuas, artífices de tintos tan emblemáticos como Viña Pedrosa. La trayectoria de esta bodega, pionera en Ribera del Duero, comienza en 1980, cuando los tres hermanos Pérez Pascuas (Benjamín, Manuel y Adolfo), herederos de los viñedos familiares, ponen en marcha un atractivo proyecto. Desde el principio lucharon y defendieron la creación de la Denominación de Origen Ribera del Duero, participando en la fundación del Consejo Regulador. Sus esfuerzos dieron resultados, consiguiendo elaborar uno de los mejores vinos de España y con mejor proyección internacional. Hermanos Pérez Pascuas es una bodega familiar que desde sus orígenes apostó por la elaboración de vinos de gran calidad. El 40% de su producción se exporta a más de 35 países. Su trayectoria es impecable y sus vinos gozan de una admirable regularidad. Los vinos jóvenes, como Cepa Gavilán, son elaborados a partir de las uvas de viñedos con edad inferior a 15 años.

Notas de cata

Cubierto de capa con un profundo rojo rubí violáceo.

La fruta fresca se percibe con nitidez, mostrando también aromas de cedro y regaliz, con un elegante toque mineral.

En la boca es potente, invasor, pleno y de un final largo.