Chafandín 2014
Auténtico vino de pago
Chafandín 2014 está en la línea ‘top’ de la bodega. La tremenda elegancia del vino unida a su magnífica expresión frutal lo convierten en uno de los mejores exponentes de la D.O .Ribera del Duero.
REF. AGR-CEP34A
Información general
La pequeña bodega Viñas del Jaro es uno de los últimos proyectos de gran calado en la Ribera del Duero. Una iniciativa que se sitúa en una de las zonas más valoradas de la denominación, en Pesquera del Duero, donde convive con ilustres vecinos de la conocida como “milla de oro” ribereña. Chafandín 2014 está elaborado con tempranillo cultivada en uno de los pagos más valorados de la finca El Quiñón: el pago de Chafandín, de viñas viejas y baja producción. Criado 21 meses en barricas nuevas de roble francés.Antes de poner en marcha la bodega Viñas del Jaro, la familia Osborne-Osborne realizó una labor de búsqueda de emplazamiento en Ribera del Duero. El lugar elegido para el cultivo de las cepas, la Finca el Quiñón, cuenta con 65 hectáreas de viñedo perfectamente vigilado y diferenciado por los responsables de la bodega, donde brilla con luz propia el de Chafandín. Trabajando su viña propia Viñas del Jaro se ha alzado en poco tiempo como una bodega a tener en cuenta en el panorama ribereño gracias a sus interesantes vinos de finca.
Este Chafandín 2014 de Viñas del Jaro es perfecto para acompañar unos callos a la madrileña, un chuletón de buey y platos de caza, como una perdiz.
Notas de cata
De color cereza apicotado muy bien cubierto.Presenta una nariz fina y compleja, mostrando aromas de fruta negra en confitura, minerales, chocolate, regaliz, bombón, balsámicos, notas de tabaco rubio, hierbas aromáticas, café y torrefactos.
En boca es amplio, potente, estructurado, sabroso, equilibrado, con nobles taninos aún por pulir, buen peso de fruta, fresco y con un final complejo y expresivo que presenta aromas de fruta negra y minerales junto a nobles maderas.
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Características generales
Tipo de Vino: Vino Tinto
Bodega: Viñas del Jaro
Regiones: D.O. Ribera del Duero
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Enólogo: Álvaro Trigueros
Bodeguero: Compañía de Viñedos Iberian
Tipo de barrica: Barricas nuevas de roble francés
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 21 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Servir a 17º C
Embotellado: 07/2016
Consumo: En perfecto estado hasta mediados de 2022
Acidez total (g/l): 5.15
Acidez volátil (g/l): 0.60
Azúcar (g/l): 1.6
PH: 3.70
Graduación (% vol.): 14.5
Información general
La pequeña bodega Viñas del Jaro es uno de los últimos proyectos de gran calado en la Ribera del Duero. Una iniciativa que se sitúa en una de las zonas más valoradas de la denominación, en Pesquera del Duero, donde convive con ilustres vecinos de la conocida como “milla de oro” ribereña. Chafandín 2014 está elaborado con tempranillo cultivada en uno de los pagos más valorados de la finca El Quiñón: el pago de Chafandín, de viñas viejas y baja producción. Criado 21 meses en barricas nuevas de roble francés.Antes de poner en marcha la bodega Viñas del Jaro, la familia Osborne-Osborne realizó una labor de búsqueda de emplazamiento en Ribera del Duero. El lugar elegido para el cultivo de las cepas, la Finca el Quiñón, cuenta con 65 hectáreas de viñedo perfectamente vigilado y diferenciado por los responsables de la bodega, donde brilla con luz propia el de Chafandín. Trabajando su viña propia Viñas del Jaro se ha alzado en poco tiempo como una bodega a tener en cuenta en el panorama ribereño gracias a sus interesantes vinos de finca.
Este Chafandín 2014 de Viñas del Jaro es perfecto para acompañar unos callos a la madrileña, un chuletón de buey y platos de caza, como una perdiz.
Notas de cata
De color cereza apicotado muy bien cubierto.Presenta una nariz fina y compleja, mostrando aromas de fruta negra en confitura, minerales, chocolate, regaliz, bombón, balsámicos, notas de tabaco rubio, hierbas aromáticas, café y torrefactos.
En boca es amplio, potente, estructurado, sabroso, equilibrado, con nobles taninos aún por pulir, buen peso de fruta, fresco y con un final complejo y expresivo que presenta aromas de fruta negra y minerales junto a nobles maderas.
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