Champagne Gremillet

Champagne Gremillet es una bodega familiar fundada en 1979, hoy dirigida por la segunda generación: los hermanos Anna y Jean Christophe Gremillet. La finca se encuentra en Balnot sur Laignes, población en la región de Champaña-Ardenas, a 45 km de Troyes, la capital histórica de Champagne. Desde sus inicios, concibió un champán orientado al mercado de exportación, y más particularmente, a la red diplomática. Actualmente, cincuenta embajadas y consulados de todo el mundo eligen Gremillet para sus recepciones. Elabora casi 500.000 botellas al año de champanes reconocidos y con una demanda al alza.

La familia Gremillet ha elegido el verso de Machado “Al andar se hace camino” para reflejar sus valores: esfuerzo constante, fuerza de voluntad y pasión. Hoy día cuenta con 48 hectáreas de viñas propias, plantadas en una zona llamada Côte des Bars. Un terruño excepcional para la pinot noir, que ocupa el 85% de las viñas, y crece en suelos calizos intercalados con margas arcillosas, en pendientes pronunciadas y soleadas que revelan toda la potencia y frutosidad de esta variedad. El 15% restante lo ocupa la chardonnay, uva blanca que aporta finura y frescura. También se abastece de uvas de otros viticultores; principalmente, chardonnay de Montgueux, Cramant o Béthon, cuyos suelos son propicios para esta variedad.

Gremillet cosecha anualmente unos 4.000 kilos de uva, que rinden 2.050 litros de mosto en el primer prensado. Sus champanes proceden exclusivamente de este primer prensado, el mejor. Jean Christophe Gremillet ejerce como maestro de bodega, encargado del arte sutil de los ensamblajes: la combinación de vinos de diferentes variedades de uva, terruños y añadas, siempre con la misión de mantener el estilo de la casa un año tras otro. Los champanes de esta casa se caracterizan por tener un tiempo de crianza superior al indicado en la normativa: reposan sobre sus lías un mínimo de 22 meses, y hasta 5 años en el caso de los ‘vintages’.

• Regiones: Champagne
• Año de fundación: 1979
• Viñedo en propiedad: 48 hectáreas
• Producción Anual: 500.000 botellas
• Localidad: Balnot sur Laignes
• País: Francia
• Código Postal: 10110
• Teléfono: +33(0)3 25 29 37 91
• Fax: +33(0)3 25 29 30 69
• E-mail: info@champagnegremillet.fr