Champagne Palmer & Co.

En 1947 nacía como una cooperativa impulsada por la iniciativa de siete vignerons de la zona de Reims que poseían terrenos Grands y Premier Crus. Un año después, éstos alumbraban la marca que conocemos en la actualidad como la sociedad de Grand Crus de Champagne, una entidad con requisitos muy restrictivos para la incorporación de nuevos socios. Champagne Palmer & Co. es, desde entonces, una de las bodegas francesas más reputadas, distinguida por la altísima calidad de sus viñedos y de los champanes que de ellos salen.

Palmer & Co. cuenta con un total de 415 hectáreas de viñedos. De éstas, más de 200 están clasificadas como Grands y Premiers Crus, repartidas en la Montagne de Reims, zona histórica en la que crecieron las primeras vides de la región de Champagne; la Côte de Sézanne; la Côte des Bar y el valle del Marne. En este excepcional mosaico, la maison cultiva, siguiendo los preceptos de la viticultura sostenible, las variedades pinot noir, pinot meunier y chardonnay.

Varias son las particularidades que distinguen a Champagne Palmer & Co. de otras casas de la zona, entre las que figuran su apuesta por las largas crianzas sobre sus lías a las que se someten a sus champanes; la elaboración de vino tranquilo, destinado a su rosado y a sus vinos de reserva, utilizando el sistema de soleras; o la utilización de grandes formatos, como el tamaño Nabucodonosor de 15 litros, en los que se realiza la segunda fermentación en la propia botella, una práctica casi única en Champagne.

• Regiones: Champagne
• Año de fundación: 1947
• Viñedo en propiedad: 415 hectáreas
• Dirección: 67 rue Jacquart
• Ubicación: Reims
• Provincia: Marne
• País: Francia
• Código Postal: 51100
• Teléfono: +33 03 26 07 35 07
• E-mail: [email protected]
• Sitio web: www.champagne-palmer.fr