Château Haut-Bailly

En la orilla izquierda de la Gironda, en Léognan, comuna ubicada al sur de Burdeos, en la subzona de Graves, se ubica una de las bodegas históricas de esta región. Hablamos de Château Haut-Bailly, propiedad comprada en 1630 por las familias Bailly y Lauvarde, quienes construyeron la casa señorial y desarrollaron el cultivo de vides que ya existían en la zona desde, al menos, mediados del siglo XVI. A partir de 1655, Baily daría nombre a los vinos producidos en el château

En la actualidad, la firma y la finca, Cru Classé de Graves según las clasificaciones de 1953 y 1959, pertenecen al banquero estadounidense Robert Wilmers. De sus 30 hectáreas de viñedos, en forma de mosaico, destacan cuatro de cepas centenarias que fueron plantados, a finales del siglo XIX, por Alcide Bellot des Minières, entonces dueño de Haut-Bailly. Esta parcela única es el auténtico tesoro del château, junto a su terroir excepcional compuesto grava, arenisca y fósiles. En ella se entrelazan seis variedades de uva (cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, malbec y carmenère) que constituyen la esencia de la bodega.

De todas esas variedades cultivadas con mimo nacen los vinos de Château Haut-Bailly, considerados de los más elegantes de cuantos se elaboran en Burdeos. Elaboraciones de grandísima calidad que destacan, además, por su gran presencia de fruta, complejidad, fuerza y longevidad.

• Regiones: Pessac-Léognan
• Enoturismo: Posibilidad de visitar la bodega con cita previa
• Viñedo en propiedad: 30 hectáreas
• Producción Anual: 150 botellas
• Dirección: 103 Avenue de Cadaujac
• Ubicación: Léognan
• Provincia: Burdeos
• País: Francia
• Código Postal: 33850
• Teléfono: +33 (0) 5 56 64 75 11
• Fax: +33 (0) 5 56 64 53 60
• E-mail: [email protected]
• Sitio web: www.haut-bailly.com