Château Montrose 2015

Información general

Château Montrose 2015 es uno de los grandes vinos de la A.O.C. Saint-Estèphe, la denominación más extensa del Médoc. Ubicado cerca del estuario de la Gironda, el viñedo de 95 hectáreas, del que proceden las uvas con las que se elaboró, se caracteriza por su rigurosa parcelación, lo que facilita el más absoluto control de la calidad.

Tras la selección de las mejores parcelas, en Château Montrose se procedió a la vendimia manual de los racimos de cabernet sauvignon (67%), merlot (29%) y cabernet franc (4%) en el momento óptimo de maduración. La vinificación, también a la medida, se llevó a cabo en tanques de distintos tamaños, para cada uno de los lotes de uvas seleccionadas. El proceso de elaboración concluyó con 18 meses de crianza en barricas de roble que, finalmente, dieron un tinto carnoso, intenso en color, aromas y sabor, y de final largo.

Fundada en 1815, Montrose es una de las bodegas más importantes de la A.O.C. Saint-Estèphe y, por extensión del Médoc. Ostenta desde 1855, la calificación de Segundo Grand Cru Classé, la máxima para los vinos adscritos a esa apelación de origen controlada. En la actualidad, la firma pertenece a los hermanos Martin y Olivier Bouygues. Bajo su dirección, el bicentenario château ha sido objeto de grandes mejoras, entre las que destacan la construcción de una nueva bodega o la implementación del uso de la energía geotérmica en toda finca.

Notas de cata

De profundo color rojo oscuro.

Expresivo y elegante en nariz, donde encontramos, a copa parada, aromas a flores blancas. Una vez que movemos la copa aparecen otros más complejos a frutos negros maduros, ahumados y tostados.

Paladar limpio, elegante y aterciopelado. Vino muy fino, definido y equilibrado. Taninos sedosos y final muy largo con un toque de roble y regaliz.