Características generales
Información general
A diez kilómetros de Burdeos y a tres de Saint-Émilion se encuentra la famosa Petrus. En las puertas de este château bordelés, la inscripción Pas de visites a Pétrus (No se admiten visitas), veta la entrada a todas las personas que se acerquen, independientemente de su estatus social o de su poder económico. Petrus está erigida en un sencillo edificio agrícola sin demasiadas pretensiones. Las uvas que finalmente pasan los estrictos controles de calidad para formar parte de un Petrus fermentan en antiguos depósitos de hormigón que el acero inoxidable no ha logrado desbancar en esta bodega. Lo cierto es que Petrus no ha evolucionado, ha optado voluntariamente por seguir elaborando según los viejos métodos y ha permanecido fiel a su estilo. Sin embargo, el misterio de Petrus, lo que lo eleva a objeto de deseo mundial, no se encuentra tras las paredes de la sencilla bodega de una planta, sino fuera. Toda su grandeza se concentra en una pequeñísima parcela, poco más de 11 hectáreas de viñedo, a partir del que se elabora esta joya enológica, está formado por una capa de gravas situadas entre dos capas de arcilla que actúan como esponjas, evitando excesos y carencias de agua. El 95% es Merlot, y el resto Cabernet Franc, una variedad que no siempre interviene en el coupage que conforma Petrus. La Merlot en estas tierras aporta carnosidad, sensualidad y voluptuosidad. Los Petrus son siempre vinos comunicativos, expresivos, delicados y al mismo tiempo potentes, complejos y maravillosamente equilibrados, tánicos y elegantes, año tras año.Notas de cata
Color de alta intensidad.
Aromas envolventes, frutosos, expresivos.
En boca se aprecia fruta roja en cantidad, frescos taninos, notas anisadas y una voluptuosa juventud que lo hacen versátil tanto para beber como para guardar.