Características generales
Descripción: Perteneciente al grupo Barón de Ley (elaborador de vinos como El Coto y El Coto Imaz, entre otros), Dehesa Barón de Ley fue constituida a finales del año 2004 para dedicarse a la curación de jamones, paletas y lomos de cerdo ibérico de bellota.
Ubicada en la localidad cacereña de Baños de Montemayor, la bodega de curación tiene una extensión de 7.000 m2 y pertenece a la D.O. Dehesa de Extremadura, lo que significa que sus productos pasan rigurosos y exhaustivos controles de calidad.
Los productos elaborados por Dehesa Barón de Ley se comercializan bajo la etiqueta gourmet y tienen una producción muy limitada, dada la escasez de ejemplares de cerdos ibéricos alimentados con bellota.
Zona de origen: Baños de Montemayor (Cáceres)
Presentación: Media pieza de 500 g aprox.
Productor: Dehesa Barón de Ley
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